王富民一听儿子这样说话，没好气得白了自己儿子一眼，说道：“说的你好像在大城市里面生活过一样，行了，儿子，这会儿下大雨，杨树行子里面的知了猴子肯定爬出来了不少，咱们过去抓他一些，晚上让你娘用花生油炸一炸，咱爷俩啊，喝两杯。”
“好好好，太好了，爸，我可是十五……天不吃知了猴子了。”
小时候的记忆又一次浮现在自己的眼前，村北边河边的杨树林子里面，树上爬着从地里爬出来的知了猴子，小时候的王少东抓到之后，便兴高采烈得跑回家，盐一下，然后再用花生油一炸，酥软香脆的油炸知了猴就做好了。王少东已经十五年不吃这东西了，刚才自己差点说漏嘴。
这道菜，可真是上好的下酒菜。