五花肉怎么能做的这么清爽可口，实在让于成海有点想不通。
其实在五花肉的选择上，白小白是在市场买的新鲜上等五花猪肉，经过一个晚上的冷藏后解冻用的。
这种五花肉，虽然不可能和‘九宫东坡肉’的五花肉比拟，但是烧制家常的五花肉实在是绰绰有余。
经过一晚上冷藏的五花肉，肉质上会更加紧实，口感也会更好。
另外在烧制五花肉的时候，白小白没有加入一滴酱油，而是用白糖炒出糖色，用少量蒜香包裹糖色，一齐去除猪五花肉的猪肉腥味。
所以于成海能觉得淡淡的蒜香微辣感残留在舌尖上，非常舒服。
“老板，你这五花肉真好吃，我就在你这里吃吧。”于成海对于五花肉非常满意，他当即决定就在这个摊位消费。
支线任务的第一个民工顾客总算达成了。
白小白激动道“好的，吃什么菜，看一下。”