为了阴谋不被发现，刀不快也只好同意了，然而要给郑乾的那筐食材，吴安也并没有使用而是放到一边。
调换了食材以后，挑战也正式开始了，郑乾看了看面前的食材，也看是动手制作着，这一次系统并没有帮忙，只是让郑乾随意发挥，想做什么就做什么，因为系统对郑乾的厨艺还是有信心的。
一个小时过去了，郑乾已经做好菜品，与此同时，吴安也已经做好菜品，两个人把菜品端到评委那里。
评委们看了看两个人做的菜品，然后看着郑乾问道：“这道是什么菜品，可以介绍一下吗？”
郑乾点点头，说道：“这道菜品叫，三品鲜。”
听了菜品的名字以后，评委们也感到很好奇，又紧张问道：“能说一下为什么要叫三品鲜吗？”
“这道菜品顾名思义，第一品，放到嘴里有一种味道，第二品，咀嚼的时候又有一种味道，第三品，咽下去以后还有一种味道，所以叫三品鲜。”
郑乾把三品鲜介绍了一遍，评委们听了以后都是不相信的表情，然后纷纷拿起筷子吃了一口，不过当把三品鲜吃到嘴以后，几个人的脸上都露出了震惊的表情，然后对郑乾投去了敬佩的目光。
可是当评委品尝吴安菜品的时候，几个人吃了一口马上就吐了出来，然后一拍桌子，怒声骂道：“你这是亵渎厨艺，你说菜品里面放了什么！”
原来吴安为了吸引顾客，往菜品里加了‘大ma’，这种东西不仅可以提高菜品的味道，而且让人吃了可以上瘾，但这样是厨艺界不允许的事情，现在被评委发现了，吴安站在那里已经说不出话来。
吴安跟刀不快对郑乾的挑战结束了，刀不快也按照预定没有找麻烦，而吴安因为做了违法的事情，被有关部门带走了，虽然这次挑战有点荒唐，但是郑乾的厨艺也再一次被认可，美食帝国又恢复了往日的火爆。