看见媒体对自己的最新评价之后,杨柳欣慰之余还有些受宠若惊:大家实在太高看她了。
有意磨性子是一方面,不过另一方面还是她忙着筹备“有滋有味”新店选址、开张的事儿,实在没工夫应付那些有的没的的。
营业到现在,有滋有味的名气早已打出去,几乎每天都有外地食客慕名而来,店内的点心往往被当做礼品送人,一买一大堆,是以经常出现供不应求的情况。
再加上望燕台市人流量巨大,而有滋有味又不提供送货□□,因此很早就有老顾客反应购买不便,不断呼吁开设分店。
之前杨柳不止一次考虑过这个问题,还想过要不要一鼓作气把店铺开遍大江南北,可经过这么多事情、见识了外面的世界之后,她初步认识到自己的盲目和自大,被胜利冲昏的大脑也一点点冷静下来。
且不说众味难调,每个地区几乎都有符合本地人喜好的老味道,以京味见长的有滋有味作为一个新兴的外来品牌,突然进驻其他省市,真的能在跟本土品牌的竞争中胜出吗?
时至今日,杨柳自己也搞不清有滋有味红火的生意究竟有几分是依托于自己演员的身份,而这份凭借非食物本身所带来的人气又能保持多久?能否支撑商业运营……这些也全都是未知数。
还有最重要的一个问题:
上辈子的杨柳根本没有从事过相关的商业运营,开店的经验也是从有滋有味开始的,跟其他已经真正站稳脚跟的老品牌相比,实在是浅薄的很。别看现在有滋有味在自己眼皮子底下发展的像模像样,但真正铺开摊子做了连锁,管理难度势必呈几何倍数增加,她能应付得来吗?
思来想去,她还是决定稳扎稳打,先在望燕台彻底站稳脚跟之后在考虑向外扩张。
现在的有滋有味位于西城区,经过初步考察之后,杨柳暂时将分店地址定在了东城区,如果没有问题的话,年后就要着手规划了……