第三百零三章 实验新菜(2/2)

崇的一道中华料理，因为它不但体现了时下的口味，也充分显示了厨师刀工的精细。”井田怀树连连点头。

刘芒手上的刀仿佛有灵性一般，随着他的转动，肉块渐渐的缩小，变成一条几米长，半指宽的带子。

肉片好，接着重新折回原状，最后双手拇指往肉块中间一挤，一个四四方方的宝塔就完成了。

这个时候，刀功好坏的作用就体现出来了，如果肉片得不均匀，厚薄不一致，那就码不成规则的宝塔形，要是中间切断了，那更是会将整道菜的造型都给毁掉。

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