顶点小说>青春校园>重生日本当厨神>第611章:「酒」的破题

朱青在客厅,女仆接到赛事委员会的信函,第一时间交给她。“去,把他们都叫下来!”只是看一眼信函背部的封蜡,朱青面色微微变了变,就甩手对女仆讲。几分钟内,堂岛银、才波城一郎陆续从房间出来。“赛事官方送来了题目信函?”众人聚集。虽说除夏羽、朱青外,其余人都是打酱油的,但这并不妨碍他们的好奇——题目可以说从根本上,影响对决的精彩程度。“阿羽呢?”朱青皱皱眉。这回绘里奈留在远月正常上学,没跟团,女仆连忙弯腰说已经通知,但夏羽把自己封死在厨房里,也不知在鼓捣什么。“算了,不管他,我们先拆封!”朱青说,素手一动,撕拉,信封开了口子,两张纸片被她利落地抽出。第一张,便是题目通知。白白的纸片上,用英文、中文和日文平假名这三国文字标注题目:第一回合——「酒」!除去题目外,其余位置都是空白的。“酒?”堂岛银、才波城一郎怔住。朱青却只是皱眉,随意翻开第二张纸,这张纸的内容则是通知,比如规定三轮对决的具体时间安排,其中,第一轮对决将在三日后的上午10点进行,第二轮对决则是又一个三天循环后,也就是说,每次比赛前,参赛组合都有充足时间琢磨题目和准备。还有一些注意事项,譬如个人准备的食材,如何交托给赛事官方后勤处检查入库,等等。“酒,太宽了。”堂岛银和才波城一郎已展开讨论。“每个大区的酒水文化,都有不同。”才波城一郎侃侃而谈道,“比如西方酒水文化,可分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒。去到一个正规的西餐式宴会,就会发现很多类型酒的存在。它们的搭配是十分讲究的!”堂岛银眉宇皱成了‘川’字形。薙切雷欧诺娜用磕磕巴巴的日语小声道:“和风酒文化,大抵就是以清酒、烧酒为代表了,偶尔喝啤酒、威士忌,但酒精度普遍在15度到16度,不容易喝醉。”“依据霓虹酒税法,「清酒」的定义是指酒精浓度低语22度以下,且原料只用到米和水……”薙切宗卫笑道。“好水、好米加上优秀的酵母,就可酿造好酒!”同一时间,igo霓虹部参赛团。麟巨头秋山弘放下题目通知信函,怅叹道:“酒么?就算酿造比较简单的清酒,去米糠得精米、洗米和浸米这个工序,就要至少一天。然后,吸足水的米要蒸,蒸后制曲,酒母发酵,就要经过数个昼夜。其后是压榨、贮存静置,装瓶前还要杀菌,没有一个月充备时间是酿不成的。”“酿新酒的确不行。”麟巨头英迪拉苦笑,“在酒上面,我很难提供有用的建议。”她向搭档凉子丽娜投以歉然目光。凉子丽娜表示理解。但凡了解印度美食界,对于这个国家酒文化的贫瘠都清楚。印度绿教绝对禁酒,印度教又不提倡喝酒,且政府还横插一脚,对酒品进行管治、专营,外国人买酒都要登记注册,可想而知市场有多狭窄。“三天么?我大概知道怎么做了。”凉子丽娜说,冰块脸不似以往那般,微微柔和了,有一些少女的羞赧……秋山弘、神原正人这对组合讶然。“该不会是……”瞧见神色有异的女主将,两位男性厨师隐隐猜到了,心情可用***形容。女性,尤其是纯洁的处子,在那种传统酒上有天然优势。“我想想!”神原苦恼地揉眉。他们这支参赛团也算代表了igo、东瀛美食界的脸面,第一阶段于b赛区屡屡遇劲敌被狠虐,民众没说什么,可若是在第二阶段,早早遭到淘汰的话,那负面的言论铁定一涌而来……“三天?这个时间不可能酿酒!”同一时间,唐氏、八面楼、白玉楼参赛团,众人都为「酒」的题目大伤脑筋。“酒?酿新酒肯定不成了,可用陈酒,很难糊弄那几位神秘的评审吧!”李全、李翰脸色凝重。麟巨头兰初寒思索道:“「酒」这个题目,关键在如何破题!”“简单粗暴点,就是用三天时间酿酒呈交上去,当然,麟厨师、特级厨师要合作完成,绝不能交由组合一方干完所有事情……”另一位麟巨头薛飞尘,干脆念信函的第二张通知文件:“注意事项第四条,原则上,评审依据组合的麟厨师、特级厨师表现打分,两者分数各占50。”“所以么,一方完美表现,另一方却神隐的话,最多也就50分!”这正是所有参赛团苦恼的地方。要在一道料理中,融进特厨、麟厨的努力,两人都要有存在感。麟厨要放低姿态和特厨交心,而特厨呢,则不能当拖油瓶,首先具备自信心,在心态上才可与麟厨在同一地位合作。“酒?这是厨艺的比赛,「酒」题目延伸出来,就是酒的料理……”唐山对唐玉琼、唐惊涛讲。“那太多了啊!”唐玉琼鼓掌而笑,“醉虾,醉蟹,啤酒鸡翅!”“而且……”唐玉琼顿一顿,目露兴奋,“说不准,「转龙壶」还能帮助我们缩短发酵时间,嘿嘿嘿嘿,他们估计正苦恼,怎么在三天内完成一个月的发酵吧?但有「转龙壶」的话,不过是一瞬之间的事情!”“阿琼,「转龙壶」不能带出国的!”唐惊涛无奈提醒。“但我可以回国酿造后带过来呀,专机往返,先确定食谱吧!”唐玉琼显得很轻松。需要时间发酵的题目,很对她胃口。执掌「转龙壶」也是她最大的优势所在。要知道,这么些年过来,历代厨师对八大传说厨具的开发,远胜以往。谁说「转龙壶」只能酿制酱汁了?酒曲的发酵照样可在厨具内瞬间完成!……“阿羽!”“喂,听到没有,给我开门啊!”砰砰砰!敲门声,朱青不


状态提示:第611章:「酒」的破题--第1页完,继续看下一页
回到顶部