“第二个呢?”贵妃满意的点点头。
“烧食物比较噪热,而在石上烫有烧的风味,又没有烧的噪热。”
“说下去。”贵妃让人给她送上烫肉片。”
“是,第三是只是一个够锅气的炒菜,但是用加热过的石盘子上桌,那就等于在桌上继续烹调,而菜什么时候最香?就是正在烹调要好与还没有好的那一个时间,这菜吃的就是香。”仿佛印证安安的话一般那刚上桌的菜正响着,香气飘着,引得在场的都深深吸了一口。
“第四个是将调了味道的鸡与冬菇等配料用荷叶包成小包,放在加热的小石头中,焗熟,这样的做法,让鸡带有荷香,肉又不会老!”
贵妃刚试完第三个,不等皇上,就叫人在一堆小石头中取出一个荷叶包,一阵荷叶的香气,慢慢的散在空气中。
“这个菜上桌之后,想吃才由石头中取出,就是吃得慢,也不冷,第五个,是用石锅煮的饭,饭里加入了红枣,红豆,莲子,等几种配料,多吃对于肠道很有益。用石锅煮饭,由于三锅比较厚,所以热力保全得久,饭香更足,而锅巴更香!”
贵香一边吃一边微微的点头。
那公公很是忙碌,试菜的速度不太赶得及两人要试的速度。