“这是***神户兵库县出产的和牛肉，做刺身用的是其中最高等级的a5级肉，烫火锅用的是a3级肉，这两盘肉大概要卖一千元。”杨星说得轻松，但不光是孔一山，就连亲手加工的孔思羽都吃惊的瞪圆了眼睛。一千元在2000年是什么概念，山城下岗职工一个月工资不过300元，他们刚才居然吃掉了一家三口一个月的生活费！
对于日大名鼎鼎的***和牛，在场的人都不陌生。和牛是***国宝，神户和牛肉更是其中的佼佼者。神户牛据说都是喝“矿泉水”、吃药草长大的，传说不少和牛还能享受喝啤酒做按摩的高级待遇。
和牛肉质香而不腻、入口即化，是国际上公认加工牛肉菜肴的最佳食材，受到国际老饕的疯狂追捧，价格自然也是水涨船高。***顶级的神户和牛肉从不直接出售，必须通过拍卖方式以才能获得，据说曾有一头在比赛中获金奖的神户和牛甚至被拍出过50万元人民币的天价，今日一见果然名不虚传。
“孔师傅你们的火锅店一年的毛利有多少，超不超过一百万？”杨星趁孔一山注意力被***和牛吸引，怒火消了不少的时机继续发问。孔一山被杨星大手笔买来和牛肉给弄得发热的头脑清醒了不少。
他明白过来眼前男子财雄势大，不是能轻易得罪的，只好坐下考虑应对的办法。听到杨星的问话，没好气地回答：“那有那么多，现在什么都在涨价，顾客的口味也越来越刁，同行竞争又激烈，一年下来能做到收支相抵就阿弥陀佛了，顶多有十来万的利润。”对着一道菜就吃掉千元的杨星，孔一山再打量眼前星月楼内豪华的装修，他也明白人家拔根汗毛都比自己的腰粗，对于杨星的问话没有搪塞，实话实说。只是想不明白杨星的用意 。
“其实孔师傅是很能干的，否则也不会把家传生意一直维持着不倒，但做生意这种事如逆水行舟不进则退。祖宗留下来的许多东西都很好，但我们不能一直抱着它们不思进取，要与时俱进。你看今天这几道菜就是思羽这几年跟着我东游西荡，吸收了世界不少地方美食经验重新创新融合而来，这和你父亲当年从外国肥牛火锅那得创出‘孔肥牛’的牌子是一样的，你再尝尝这个味道。”杨星微笑着又烫了一块牛肉放到孔一山眼前。
孔一山若有所思的仔细体会着用神户和牛烫出来的味道，果然仔细品尝之下，他发现这火锅和他熟悉的味道多少有些不同，味道更浓郁，肉质更鲜美。
“这是思羽采用牛肉泡馍的汤打底，再配合孔肥牛的底料，加上上好的***和牛肉，取其精华，我给它定价888元一道。如果我们推出这道菜，我保证年利润在百万之上。怎么样孔师傅，有兴趣合作吗？所谓传男不传女的绝技，其实早该改变观念了。与其交到不感兴趣的人手里被荒废，不如交到能发扬光大的人手中。***人能把牛肉卖到天价，为什么我们就不能推出高价的精品肥牛火锅，只要孔师傅你能和女儿化干戈为玉帛，这并不难实现，对吗？”杨星说道。
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