最重要的是鳄雀鳝母鱼不能食用，而且鱼卵上有剧毒，这些鱼卵会污染水质。而且鳄雀鳝成长相当慢，至少要养上三五年时间才能长到六七十厘米。这样大小的鳄雀鳝才会有一点肉，要不然没有人会愿意花费太多经历来处理这东西。”
叶南摩擦着下巴开始衡量起得失，要是要养鳄雀鳝的话，这几个湖泊就不能养其他的鱼类，要不然养再多都只是鳄雀鳝的粮食。养的时候倒是容易，将鱼苗投入湖泊就成，可是捕捉的时候就是一个大麻烦。
牛仔看了叶南一眼，起身去查看鱼肉的情况，又往锅中加入一些调料。直到半个多小时以后，牛仔走到叶南面前说道：“老板，鳄雀鳝做好了。”