“嘿嘿,哪能啊,贤弟你博学多才,实乃为兄平身未见,岂会疑你,只不过自古以来,食走兽需扒皮,几成定律。既然贤弟真有招,那这头野猪,嗯,把野猪头给为兄留下作个纪念,其他的,就全交给贤弟你了,等贤弟你侍弄好了,唤人来通知为兄一声,到时候,定然会前往一尝贤弟的手艺。”刘宏基咧着大嘴笑道。
“成,既然如此,那小弟就却之不恭了。”对那颗狰狞的猪头,本公子可没啥兴趣,最多也就是卤猪舌和卤猪耳怕是这一次没办法弄了,不过没关系,整头猪除了脑袋之外,其他的可都是交给我处理了。
想想,猪的内脏,比如猪腰子很适合暴炒,而猪肝、猪心等一大批的猪内脏都很适合涮火锅,另外,这头大野猪很肥,看样子肚皮上的五花肉应该不错,不论是拿来炖,焖,又或者是做东坡肉和盐菜扣肉都是很不错的。
至于猪蹄啥的,当然是拿来卤的,里脊肉很适合炒,而屁股肉很适合用来灌香肠,不过现在这天气,怕是不成了,不过随便怎么吃都肯定香。至于猪血,更是可以做来做成令人回味悠长的血肠……唔,可惜,这头猪已经死翘翘怕是有一两个时辰了,血肠这样的美味,就像是那风中浮云一般,擦!