这里的撞就毫无疑问就要考验厨师的经验和水平了，牛奶若放得太低，则不能体现出姜汁“撞”奶的撞字，口感会差上很多。而若放于高处倒牛奶时没有足够的技巧和水平，要么会将牛奶和姜汁弄得到处都是，要么牛奶和姜汁根本无法混合均匀，无法凝固。
当然这些对阿婠来说都不是问题，当她完成了第一份姜汁撞奶后，就看到有顾客上门了。
最近胡妈没有出摊，一些老主顾早就听说了发生的事情，纷纷摇头扼腕。听说阿婠自己要开甜品店时，虽然对小姑娘的手艺有所怀疑，但是还是纷纷表示会去捧场的，不为别的，胡妈平时做人是真没话说，街坊邻居的看她家遭逢大难，自然也愿意在力所能及的地方帮上一把。
刘纯和刘纪两姐弟早就成了胡妈面摊的忠实粉丝，要知道槐叶冷淘和紫菊俏的味道真是太好了，就算是父母从外面旅游回来后，他们两也经常会在胡妈的面摊买上些许解解馋。
最近吃不到胡妈的冷淘，再对比父母大油大盐弄出来的饭菜，这简直就是一种折磨。以前还不觉得爸妈弄饭那么难吃，有了对比这才有了差距，有句话叫，由俭入奢易，由奢入俭难啊。
原本不大融洽的姐弟关系，在食物的面前迅速结成了联盟对抗阶级敌人，抵制爸妈的难吃饭菜荼毒。听到胡家要开甜品店，姐弟两自然早早的就来觅食了。
刚进胡记甜品，就看到门口的小黑板上用粉笔写着：今日主打，姜汁撞奶。再看看周围的环境，座位被摆满书的书架分成了几个区，能给客人一个相对私密的环境，座位不多，但是都在绿色植物的点缀下透露着一股雅致。店里放着轻柔的音乐，让人觉得很是舒服。
这让之前还对环境有所担心的刘纯瞬间放下心来，这种文艺小清新的范儿什么的，她最喜欢了！
让刘纪先找地方坐好后，她就到前台去找阿婠点了两份姜汁撞奶。
其实本来看到姜汁两个字，她是有些打退堂鼓的，因为生姜的味道真是太冲了，而且辛辣非常，她可不爱吃，但想想胡妈的遭遇，还是决定掏钱买一份，反正十块一份也不贵，不好吃的话以后不买便是了。
很快，阿婠就把另一份姜汁撞奶也做好了，两份一起放在如咖啡杯一般大小的瓷碗里摆好，然后用咖啡色的托盘送到了刘纯两姐弟的桌前。
在端过来的途中，刘纯就已经被这股甜香给征服了！去他的生姜太辛辣，她就觉得闻起来就一定很美味好吗！
白色的奶呈凝固状，能让小勺子放在表面却不沉下，轻轻按了按，充满了弹性，由此可知口感一定很好。
轻轻挖了一勺放入口中，“唔！”刘纯好吃得睁大了眼睛，温热q弹的奶冻入口即化，带着浓浓的奶香和甘甜，生姜的清香与独特的味道和牛奶简直就是绝配，丝毫不显辛辣。吞下后，随着喉管落入胃袋，觉得整个食道都暖洋洋多，充满了温馨的感觉。
生姜性温，能够驱寒暖胃，祛痰下气的功效这时就很好的体现了出来，刘纯觉得自己这两天因为微寒秋雨不舒服的喉咙都好多了。
她正准备叫刘纪快趁热吃，味道很美，谁知刚一抬头，就看到刘纪的碗已经空空荡荡了！此时他正将最后一勺奶放入口中，眼睛微眯，颇为享受。然后就开始虎视眈眈的盯着刘纯的碗。
刘纯小心翼翼的将碗向自己的方向拽了拽，然后恶狠狠的冲刘纪说道：“不够自己再去买！”
话音刚落，就看到刘纪像一枚小炮弹一样从椅子上弹射而起，直奔前台而去，一边跑嘴里就开始中气十足的大喊：“胡姐姐！我还要两碗！”