等到锅里的猪油凉一些之后，她装了少量进小油罐，剩下的才装进了大油罐里，打算密封后放进地窖以后吃。
做完这一切，柳丝丝才长松了口气转头整理猪下水。
猪下水虽然不多，不过好在有一截粉肠和一段大肠，柳丝丝思索着怎么做成好吃的美味佳肴。
她先摘来几张南瓜叶，灌进小肠里去除黏液，反复几次后，再用清水灌洗。
洗大肠自然就麻烦多了，反复翻转清洗之后，柳丝丝更是取来少量的面粉搓洗，再用食盐搓洗，进一步去除大肠的怪味儿。
之后，她这才洗净手出门，去淘一些做菜的配料。
狄家如今的调味料倒是比较齐全，只是有肉没有青菜可不行。
柳丝丝转了一圈儿，挖到了一窝薤（xie）白，也叫野香葱，这用来调味儿可比小葱更香！