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张嘉师并不是不知道，他眼下所采用的蒸馏酒酿造方式，会让酒类物品的危害增加很多，而且他在眼下并没有采取相应手段来作为遏制方式，会让酒类的产品对眼下大秦帝国许多人员的危害会出现相应的问题。
而且蒸馏酒在酿造过程当中所需要相应的原材料明显更多，因为蒸馏酒更多是一种酒精提纯方式所生产的酒类，在这一方面而言，蒸馏酒就是一种浓缩的高度酒，想要让这种蒸馏酒维持相应的水平，增加其粮食酿造方式的前提，是必然的。
但是张嘉师在这一方面没有采取相应的手段，主要还是顾及到相应作物的流通影响。
毕竟也就是这些蒸馏酒的出现，大秦帝国很多地方都没有出现陈粮不得不丢弃的现象，变相增加了大秦帝国的相应作物的使用率;。这一点也算得上是一种好处。