别看屈家是名门大户，家里也富甲一方，但他每月能使的不过三十两银子，看中的东西要买，家里的长辈不时也要买些孝敬，狐朋狗友出去也难免要用银子……林林总总算下来，每月他都觉得银子不够使。
若是这二百两都归他，他还愁跟狐朋狗友出去没面子吗？他几乎不敢相信大表哥竟然会突然大方一回，这可是白花花的二百两银子啊。
凌小柔不知他内心的激动，其实她自己比他也好不了多少，想到很快福荣楼就是她的了，这几日困扰她的银子问题也解决了。
往后再赚了银子，多多买铺子，多多买地，也算是在这个从前不知名的时代扎下根了。
来到福荣楼时，何掌柜已带着楼里的伙计恭迎在外，见到屈鸿泽到来，齐齐施礼：“恭迎东家。”
“免！过来见见你们新东家。”
屈鸿泽突然就扬眉吐气了，从小到大都没做过正事的他，第一次觉得自己腰板硬了，气粗了，说话也铿锵有力了。
何掌柜早得到贺楼远派人传话，绝对不能在新东家面前露出马脚，只是不曾想到来的新东家就是上次来吃饭的那一家人，想到他们对福荣楼酒菜的嫌弃，忍不住有些尴尬。
可再尴尬，新东家来了他们也不能不过来见见，除非是不想在福荣楼做下去了。
何掌柜带着伙计们再次朝凌成施礼，被凌成向一旁躲开，让出身后的凌小柔，“我不是，她才是！”
虽然凌小柔这次是戴好面巾，何掌柜还是一眼认出她是那日很美的少女，想不到他们的新东家竟然是这个很美的少女，何掌柜先是一愣，随即了然。
哪里还会不明白上次被凌睿溪说过做饭很好吃的姑姑，根本就没有远嫁哪里，其实就是眼前这个年岁不大的少女，上次那般说词不过是不想招惹麻烦，赶忙弯腰施礼。
从凌小柔的眼中看不出情绪，等他们施了礼才道：“都免了吧。”
不是不可以在他们施礼之前先免了他们的礼，但没有规矩不成方圆，都说店大欺客，牌太大的掌柜未必就不会欺什么都不懂的东家。
凌小柔初来乍到，若是表现的太随和，难免会被这些人看清，到时做起事来阳奉阴违，或是出工不出力，她都会很头疼。
让大伯娘和方氏带着孩子们在酒楼里用早饭，凌成、凌小敏陪着凌小柔在酒楼里考察。
屈鸿泽也揉着肚子不愿跟着去，凌小柔也不强求，反正以他纨绔子弟的作派，这间酒楼里都有什么，还真不指望他知道，有何掌柜跟着介绍，可比不中看也不中用的他强的多。
与上次来福荣楼吃饭不同，这一次凌小柔看的就比较仔细了，除了在酒楼内转了几圈，连后面的院子也瞧了个遍。
没想到酒楼后面竟然是一座两进的院子，前面的院子的倒座房做为厨房，平日采买的东西也放在东西两面的厢房，东墙边挨着井砌了间不大的小屋，也就两米多宽、三米多长。
何掌柜介绍那里是酒楼的地窖，平日就存储些耐放的食材，夏日买了肉也会放在里面，冬暖夏凉也不怕坏掉，钥匙就在何掌柜手里，除了他别人也别想开门进去。
凌小柔就让何掌柜将门打开，亲自进去看看这个冬暖夏凉的地窖是什么样子，她很好奇这么小的一间房能放下多少东西。
何掌柜自然不会推辞，将门打开，没有看到堆的满屋子的食材，反而是一条通往地下的石梯，让凌小柔有些意外。
不过想想，既然叫地窖，自然是在地下，如此设计倒是挺用心的。
何掌柜前面带路，凌家兄妹随后跟着，楼梯不陡，下到一半还转了个弯，拐角处放着一盏油灯，照出昏黄的灯光。灯光摇曳，显然这个地窖是通风的。
当走了二十几级台阶后，终于到了地窖的底部，算算高度，差不多离地面有一间房那么高。
除了他们进来的入口之外，又被凿成十几个大小不一的小空间，砌着方正的青石，足有一百多平，分别放着不同的食材。
除了堆放石材这大半边，地窖有一面却是被凿开露出一个圆圆的坑，由上面还透着光。
凌小柔走过去，顺着被凿开的圆坑向下看，一股凉意扑面，水面就在脚下三尺左右，竟是屋外的那口井，原来光是从井口露下来的。
如今是春季，白天虽热也不是太热，身上穿的衣服也不太单薄，进到地窖里面也没感到寒意，但若是到了炎炎夏日，这样恒温的地窖就显得难得。
凌小柔卖烧烤最怕的就是肉变质，有了这个地窖，就算当天肉卖不掉也不会再担心。
而且，到了夏日还可以在地窖里放些消暑的饮品和水果，喝一口绝对能爽入心脾。
对于这个地窖凌小柔很满意，既然福荣楼换了主人，这里面的食材也都是凌小柔的，大概看了下，都是些耐储藏的食材，凌小柔也没打算小气，等对过帐后，该多少都算给屈鸿泽。
至于酒楼重新开业还是要选个好日子，东西也要重新准备过，毕竟做烧烤和做酒楼要用到的东西很多都不一样。
当然，烧烤要简单多了。
重新回到地面，凌小柔就让何掌柜去把记载了地窖里存货帐本拿来，她要把银钱先算出来。
至于酒楼之前的盈利她没打算插手，既然是把酒楼租给了她，之前的帐要怎么算就是屈鸿泽的事，她只管自己接手的东西。
将大致情况摸清后，凌小柔回到酒楼里时，李氏等