然后是品质一流。先说豆腐这一项，她可以看得出来，豆香居用的原料是上乘的豆子，点卤的本事很到家，做出来的豆腐相当不错。甚至一种名为白玉豆腐的嫩豆腐，她做了一辈子豆腐，都看不出来豆香居是如何制作出来的，居然能够那样的粉嫩鲜美、入口即化，这里面定然包含着不传之秘。至于其他的东西，她别说吃了，就连听都没听说过，自然无法评判它们的品质如何。但她在那儿试吃了几种，口味相当不错，当属上品。
最后是价格公道。豆香居并没有因为自家东西好，就抬高价格，还是按照市价出售。
这几项因素加起来，豆香居的生意想不好都不行。
尽管没过多久豆香居就歇业了，可她听说那是他家的东家得罪了人，与铺子本身并不相干。