柳氏猛地一把擒住了她的小手,并把她带到一旁。
柳氏指着木盆里一撮发酵好的面团,对娇娘说道:“闺女。那笼供儿,要留着过年那天祭神哩。你想吃的话,就自个试着做个小的吧。来,你来合面,娘教你怎么做糯米供儿。”
娇娘雀跃不已,极速洗净手,就当着娘亲的面,在地上合起面团来。这块面团,早先已被石柱捶打过。所以,没多大会,娇娘就把合好的面团,放到了娘亲面前。
柳氏赞许的瞧了娇娘一眼,拉起她的小手,一丝不漏的讲解糯米供儿制作的全部过程。娇娘只听了一遍,就自个动手做出了柳氏所说的供儿形状。她上手的速度,令柳氏瞠目结舌。瞅着娇娘把面团放进竹蒸笼里去摆弄。
她就把头转向烧火的丈夫石柱那边。柳氏说道:“他爹,你教过闺女揉面?”
石柱挠挠头,说道:“没呢。她娘,不是你教的么?”那面,虽然是他揉过的。可是闺女并不知道啊。那她咋知道面要揉成那样,才叫好呢?
“我没教啊。咱闺女不是还小么,我就觉着是不是等她大一些,再教她烧菜么。”
柳氏嘟囔了一句。在石柱这儿没问道答案,她就把头复又扭向了娇娘那边。
此刻,娇娘已把面团在蒸笼里弄好,正准备放进大铁锅里去蒸呢。感受到娘亲那边的目光,娇娘就转过身,笑眯眯的对着娘亲道:“娘,我家灶台太高了。我勾不到呢。娘,按你说的,我把面团揉好了,也在蒸笼里摆好了,现在,就等娘帮我放到大铁锅里面去蒸了。”
说着,端着那一小笼供儿,走了过来。
柳氏连忙弯腰接过,顺手就给她放进了大铁锅里。
娇娘瞧见蒸笼放进大铁锅,就冲着石柱道:“爹,帮我添火。我想蒸蒸看看,能不能蒸出像娘做的那种供儿哩。”
柳氏搂着她的小肩膀道:“闺女。娘相信你能哩。只要你掌握好了面道,你爹帮你掌握好了火候,你做的这笼供儿,就绝不会比娘的差哩。”
娇娘岂会信。揉面的话,她会。说她揉面揉的好,她肯定不置可否。但蒸供儿,这种面点,她没信心哩。娘是久经沙场的老把势,蒸供儿这东西,都不知道做了多少年了。她自个呢,才头次学做,即便现代基础再牢,一时断不会蒸出如娘亲说的好供儿来。
果然,一柱香之后,娇娘的话得到了验证。
她的一笼供儿,蒸是蒸熟了。只是蒸出来的模样,有些惨不忍睹。大大的面团,几乎要挤爆蒸笼盖。蒸笼盖儿,与蒸熟的面团,藕断丝连在一块。
不单这样,糯米供儿,还整个变了行。边缘凹陷,中间凸起。就像一道刚被泥石流冲刷过的山坡。
娇娘顿时就蔫吧了。垂头丧气的撮起一团蒸熟的面团,放在嘴里慢慢咀嚼。一边咀嚼,一边思索自个制作供儿失败的原因。
糯米的味道很香甜,可娇娘却没心情去品味。囫囵吞枣般的咽下一小口糯米供儿。她扬起头对着娘亲道:“娘,我这供儿,怎么味道有些不对呢?”