林巧花又开始发愁了,卖什么合适?普通的吃食家家都有,精细一些的自家又没原料。
她突然瞥见院子里放着的两大袋子带壳花生,一拍脑袋,有了,可以做酥皮花生啊!
酥皮花生是林巧花师傅做给她的第一道菜,林巧花的师傅姓江 名有为,可以说是对林巧花有救命之恩。
上辈子在外地的林巧花,辛辛苦苦几个月赚了两千块钱,刚揣在兜里还没捂热乎,转眼就被人给抢了。在城里没钱就活不下去,什么都要钱来买,没钱就得饿着就得冻着,饿着冻着人就没力气,没力气赚不了钱,人有了钱就越能赚钱,没钱的就越来越穷。
林巧花只能靠捡垃圾卖钱,还因为这个被几个常驻乞丐合伙打了个半死,多亏江师傅救了自己一命。林巧花现在还清楚地记得当时的情景,慢悠悠走过来的中年男人,和他手中端着的酥皮花生,那是自己吃过最好吃的东西,林巧花一辈子也忘不了它的味道。
从那之后,林巧花开始给江师傅打下手,他是个值得尊敬的老师,林巧花跟他学了不少东西。可惜好景不长,江师傅的小餐馆开在老城区,没有营业执照,这片老城区不久后就因为城市规划开始拆迁了,江师傅的黑餐厅没拿到一分赔偿金,之后他喝了酒去闹事,被打断了胳膊……
林巧花抬手擦了擦不由自主从眼角流下的眼泪,要想帮别人,就要变得更强,先救活自己,才能救他人……
林巧花立马找来林正德商量“赚钱大计”。
林正德表示严重怀疑这落花生真有人会买吗,这家家户户都有的东西,谁能傻到花冤枉钱去买。
林巧花则强烈表示,这这不是落花生,是酥皮花生,而且这酥皮花生绝对好吃,绝对有市场。耳听为虚,眼见为实,我先炸一盘给你尝尝味道。
林巧花将选好花生放入盘中备用,又把鸡蛋磕入碗中搅拌均匀,林巧华庆幸自己没把鸡蛋煮了。 熟练的把花生倒入盛有鸡蛋的碗中搅拌均匀,林巧花搅拌的差不多又放入了少许糖。之后,林巧花开始往碗里添面粉加以搅拌,又确保每颗花生都能均匀的挂上面糊。 林正德烧火,林巧花则往锅里倒油,等到油微热时再倒入花生,花生入锅后,林巧花仔细用筷子将花生一颗一颗的分离开来,等花生颜色变成金黄色,并听到有噼里啪啦的声音时,就让林正德撤火。林巧花明白油散热慢,便不着急装盘,让花生在油锅里停留几分钟,这样炸出来的花生更酥脆,最后林巧花将花生控油装盘。
林正德用手捏了一个花生放嘴里,嚼着嚼着突然愣住了,一愣之后就停不下嘴,一个接着一个,到最后一大盘酥皮花生都进了他嘴里。
林正德见妹妹笑眯眯的盯着自己,伸手挠了挠头,不好意思了,一个劲的夸林巧花做的酥皮花生,还拍着小胸脯,信誓旦旦的说这酥皮花生肯定会大卖。
林巧花表示很满意哥哥的反应。
林巧花又炸了一大盘酥皮花生,等爹妈回来尝尝,想了想,又炸了一小盘,差点忘了林小宝这个贪吃鬼,只一盘肯定不够。
林巧花用锅里剩下的油炖了一锅豆角土豆,豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;
将葱切段,姜切块;锅里放油,将锅烧热;之后林巧花放葱姜炝了炝锅;林巧花将豆角翻炒,锅中倒入酱油,再放入土豆继续翻炒,等到豆角、土豆都沾过油,颜色明亮之后加入盐,稍微翻炒一下再加水,水加至没过菜;林巧花见土豆豆角都炖烂了,就盛了出来。豆角土豆炖的油汪汪,看起来特别有食欲。
林巧花又烙了几个玉米饼子。
林巧花将玉米面、白糖都放入盆中,加入水,调成面糊,锅里放入适量的油,将油烧热,用勺子盛一大勺面糊放到锅中,用勺子收圆。林巧花等一边玉米饼煎至金黄时,马上翻到另一面边,煎制两面金黄就可以出锅。
饭刚好,林小宝就从院子跑了进来,估计是闻着香味了。
林巧花哄着林小宝洗完手,又给他抓了一大把酥皮花生,让他乖乖坐在小板凳上。
饭菜刚端上桌,林父夏妈也回来了,今天天好,一家人就在院子里吃晚饭。
林小宝坐在小板凳上光顾着吃酥皮花生,连饭都不吃,眼看手里的花生吃完了,又缠着林巧花要。
林巧花虎着脸训他,吃完饭才给,不吃饭就甭想吃酥皮花生。
他只好乖乖吃饭,一开始是满脸不愿意的小口小口吃着,不一会就乐颠颠的吃的满嘴是油。
见家人都吃完了,林巧花就从厨房里端出一大盘酥皮花生。
林正德也和爹妈透了底,说了二妮想卖酥皮花生的事。
林父夏妈没说什么,只是默默的捏了一个酥皮花生放在嘴里。
夏妈妈看了眼林巧花,眼神颇为复杂,“二妮儿,你咋变得这么会做饭,做得这么好吃,还捣鼓出这酥皮花生?”
林父也看着林巧花,显然也是有这个疑问。
林巧花笑着答道:“爹妈你们闺女我开窍了啦,怎么你们不高兴,自己闺女有一双巧手你们还不乐意?”
林家老两口赶忙摇头,心想也是这个理,还不兴自家闺女开窍。
林父夏妈妈纷纷表示支持林巧花的“赚钱大计”。
这头林小宝见二姐将脆皮花生端了出来,小跑上去两手抓得满满的,结果左看看右看看,最后又瞪了眼自己的肚子,不开心的苦着脸。
林