不过火锅虽然好吃，可汤底却不是一时半会就能做出来的，毕竟书玉后世吃火锅大部分都是在火锅店，偶尔在自己家里吃也是在超市买包装好的火锅汤底，对于汤底这个至关重要的东西她不是很清楚里面的成分，只能暂时摸索着前进了。汤底最终能够研制成功还多亏了张绍英的帮忙，书文偶尔和他说起大姐书玉最近正在为研究什么火锅汤底的事大伤脑筋，张绍英听了之后就写信给书玉说他可以帮忙。原来火锅这个东西虽然在这个时代名声不显，却也不是没人知道，只不过这东西原本是富贵人家冬日里的吃食，一般百姓家里倒很少见，书玉自然就孤陋寡闻了。姜嫂和余嫂虽说也在大户人家做事，可毕竟她们擅长的是炒菜做菜，对于火锅汤底的制作却是没多少经验的，自然也帮不上书玉多少忙。
张绍英随后介绍了张家的一个厨娘蔡嫂到“天然居”帮着书玉制作了几种既营养又好吃的汤底；书玉想着要推出养生火锅，就特意到外祖爷那里拿了好些药材过来，试验着添加一些有利于身体健康的药材进去，最终研制成功了五六种养生火锅汤底，有人参益气汤汤底、养生补血汤汤底、冬令大补汤汤底、当归橘皮汤汤底、健康蔬菜汤汤底等，有了汤底，别的火锅食材和火锅蘸酱制作起来就容易的多了，这倒不需要蔡嫂帮忙，有姜嫂和余嫂就可以搞定。
因为火锅吃多了会引起一些上火，书玉还特地请外祖爷段智仁帮忙制作了几种清热去火的凉茶，也就是中草药植物性饮料，和火锅配套着一块推出，就没有任何问题了。
当然，在火锅隆重推出之前，热热闹闹的宣传是必要的手段，这一次，书玉没有再出谋划策，而是交给了书文，让他想办法怎么给火锅的推出造势，用什么样的宣传手段更好地广而告之，等书文苦思冥想最终拿出一个宣传方案时，书玉看了之后对他大加赞扬：“不错！不错！你能想出这么好的主意看来是没白训练这么长时间，到底是有明显的进步了。再好好学两年，‘天然居’的生意就可以全都交给你打理了！”书文自是兴奋异常，得到大姐如此高的评价这还是第一次呢！
有了书文的宣传手段，很快城里的人们就知道了“天然居”新推出一种冬日里的新品菜式——养生火锅，火锅这东西大部分人都是听过没吃过，自然就想去尝尝鲜，而那些吃过火锅的人也想看看这养生火锅有何特别之处，一时之间，“天扔门、川流不息，大厅里一片热火朝天的场面。在不断升腾的白烟之中，一桌桌的客人们尽情地交谈着、畅聊着，再不用担心说着说着饭菜就凉透的事情发生了。伴随着火锅的流行，凉茶也成为了人们的喜爱之物，到“天然居”吃养生火锅、喝凉茶，就成为了陈留县的冬季新时尚。