梁川记得这玩意还是人们偶然之间发明的，古代没有脱色的方法，误打误撞才将红糖的颜色蜕去，得到的还是不颜色雪白的白砂糖，严格来说有点黄的白砂糖，不过这种白砂糖无论是色泽还是口感都已经比红糖好太多，价格自然也比红糖翻了好几倍。
第一次煮糖的时候本来想一步到位，直接将白砂糖做出来，没想到红糖难度也极大，以至梁川准备的鸭蛋一个也没有用上。要做白砂糖，这个关键就是在这个小小的鸭蛋上。
梁川在街上买了好几十斤的鸭蛋，鸭蛋的价格不贵，跟煮糖比起来，这一点点的成本简直可以忽略不计了。卖蛋的老板一天也就几个蛋卖一卖，鸭蛋吃的人太少了，农村谁家里没有养个几头鸡鸭的，要么都自给自足了，会上街来买的不多，而且鸭蛋的口感比鸡蛋差一点，价格还高一些，销量自然一般。梁川当场包圆了，高兴得多送了梁川几个鸡蛋。
梁川在路上就碰到了范殿元他们，他们拉着整整一车清理干净的甘蔗往梁川家后院赶去。梁川一脸春风，好像有什么天大的好事一样，他们倒是替自己的大小姐担心着，这都几天了，地里甘蔗也开始割了，她还是没出现，万一后来跟梁川意见不合。。地里的甘蔗又全没了，那怎么办。。
孩子们追在地里打闹嬉戏着，现在相当于是书院的放假期间，马蛋俨然成了孩子头，带着同学朋友们在地里捡大人砍下来的蔗头，一点点的甜味就能让他们高兴一天。
梁川让范殿元一人给了孩们一大根完整的甘蔗，然后交待他们的一件事，帮梁川一人去挖一桶黄泥回来。
大人们看着那一车车的甘蔗往梁川家运过去，到晚上又变成蔗渣拉了出来了，完全不知道怎么一回事，难道有人吃甘蔗这么快，一天能吃几千斤？
艺娘回到家，一脸眉飞色舞，拉住梁川就说道：“三哥你猜猜凤山那个药堂开价收咱们煮出来的红糖一斤多少钱？”
“多少？”梁川没想到艺娘还真去打听了，真是吃饱了撑的，人与人之间的信任呢？
“一斤十贯钱！”艺娘冲口而出，然后兴奋地等着梁川一起分享喜悦，没想到梁川脸一下子就拉下来了。
“怎么？卖贵了吗？”艺娘忐忑地说道。
“妈的，这个郎中还是那么的黑，十贯钱？他倒是去抢啊，这红糖二十贯三十贯一斤，多的是人要抢你信不信？他是看你自己都不知道这红糖的价格才敢开一个这么低的价，你呀你呀。。”
梁川苦口婆心地跟艺娘解释了一番，艺娘原来以为自己赚了大钱的，没想到好心竟然办了傻事，瞬间就懵了，喃喃地跟梁川道歉了起来。
梁川倒也不是心疼这一斤的红糖，卖了就卖了呗，只是艺娘现在好像有点苗头，老事想着表现给自己看，这是为什么呢。。。
“傻丫头，别乱想了，今天咱们再多煮一些，吃一堑长一智，以后你也会知道行情的。”
何保正带着老婆女儿来了，范殿元他们也将今天的甘蔗运过来了，一切准备就绪后，梁川带着众人又准备开始新一轮的煮糖大业！