说到这,石晋斌很认真说:“如果我没有记错,陈威要比我大上几岁,今年也已经是过了70的人,但是他身体条件可是不输给年轻人,同时还有他多年的烹饪经验,我们是真的不能小觑这样对手。”
这还是第一次,通过石晋斌和石家慧父女俩所说,让苏记大家了解到陈威厨艺。
很明显,哪怕是石晋斌也都是对陈威的厨艺认同。
卢翠玲忍不住问:“他师伯,那您这么说,岂不是一帆没有多少胜算?”
石晋斌想了想认真说:“不,其实一帆他还是有胜算的,而且一帆他若是抓住了一个点,可能胜算还会很大。”
卢翠玲接着问:“抓住一个点?那是什么点呢?”
石晋斌沉默了一下,才说:“就是在调味上,他选择的素菜为主,是很正确的,但是在调味上,素菜要想取胜,一定要做出味道来。”
这一点石家慧也认同:“对,要把素菜做出荤菜味道,而且还必须要符合孩子的口味,这就是一个可以必胜的关键。”
苏若曦有些奇怪问:“为什么素菜做出荤菜味道,符合孩子的口味,会是获胜的关键呢?”
石晋斌说:“因为,陈威所用的食材太高档。”
见苏若曦有些不明白,石家慧便认真给苏若曦以及她公公婆婆解释一番。
说白了,高档食材确实美味,但高档食材的美味也容易让人起腻,所以正常宴会是要搭配素菜清口。
刚好冯一帆以素菜为主的烹饪,很好就添补上这点。
但关键是要吸引孩子,所以就需要在味道和造型上多下功夫。