宁卫民简直如醍醐灌顶，是瞬间大彻大悟啊。
他倒抽一口冷气，就脑子飞转，琢磨上了。
过了一会儿，他就去找长途电话给乔万林打电话了。
不为别的，他要让乔万林帮忙联系津门的服务局，邀请狗不理的老师傅，还有会做耳朵眼炸糕、桂发祥麻花，煎饼果子和锅巴菜的老师傅赴京。
来坛宫饭庄做至少三个月的“技术交流”。
目前，什么都一把抓的弊端可以先放一边，怎么解决混业和分业的问题也不着急。
宁卫民认为，应该还有时间可以慢慢想辙，通过调整厨房结构，调整人事待遇来解决。
倒是趁着饮食业还没有商业化，这些老师傅还没退休，机会难得。
“津门三绝”，他应该设法先捏在自己手里，统统照搬到坛宫来的。
他也想试一试，自己的百味鲜包子。
要是让狗不理这样的，干了好几十年的老师傅来制作，能够好吃成什么样啊！