在虚拟课堂,阳淳终于与云倩见上面。
两人见面,话反而比没见面时说得少。云倩很快进入了状态,开始教他厨艺。
她教的东西,和他之前了解到的厨艺的皮毛有很大不同。
云倩说:“刀工,我并不怎么在行。食材在我手上,只要切得均匀就行。”
她说着,刀‘哆哆哆哆’的,将一块排骨切成块,每一块长短都一样。
她将排骨一拔拉,说:“我知道在末世之前,真正的大厨都要求一手能雕出花的刀工。但是在末世,那样的刀工不是艺术,而是浪费。”推荐阅读//v.//
阳淳首先学的也是刀工,但是云倩的要求真的不高。只是要求:一刀两断,不能拖泥带水。
尤其要求均匀:“食材切得均匀,才能在同样的火候下同时成熟,才能保证每一口食物具有同样的口感。”
虚拟课堂的时间,是现实的三十六倍。
第一天,阳淳从晚上十点开始,一直学到第二天的七点。
因为身体在空间内,他同样会累。但是可以在里面休息。里面休息八个小时,只相当于现实的十几分钟。
在教学时的云倩,比之前即时通讯时的她要严肃得多:“胆大心细,不要担心会切到手。刀要稳……你的手不够稳,以后切菜之前,先举刀两个小时。”
举刀,是要求他握着刀平伸手,手腕上还要绑上一个一公斤的沙袋。
每次切菜练习,时间三个小时。最后是将切好的菜进行烹饪。
云倩对此的要求是:“你自己切的菜,必须自己掌握用什么样的火候最合适。特别是肉类,火候非常重要,过火肉会老,火候不到,不入味。”
“我现在只能教你基本功。厨艺这东西一通百通,其中的关键是对食材的了解,对火候的拿捏,还有就是对调味料的掌控。只要掌握了这些,你就能做出兼顾‘色味香养’的菜肴。”
在课堂里学了一百多个小时后,阳淳总算明白云倩的厨艺为什么达不到系统评定的五星了。
那是因为她的菜虽然也有色。但在蓝星,对菜肴的‘色’,不仅仅是指颜色,还包含了‘形’。
而她做出来的菜肴,并不注重‘形’。
这个‘形’包含菜肴上桌前的摆盘,同时还要求食材上盘时的外形一致。
比如说,很多大厨连姜丝都要求一样长短。那就会浪费很多姜。而云倩却是连姜皮都不舍得丢弃。
同理的还有土豆。当然,云倩会削土豆皮。
换一句话说,云倩的菜做出来就像是家常菜。几乎不会浪费一点食材。但味道比五星大厨更合他的口味。
那大概是因为末世粮食非常短缺。云倩一点都浪费不起,而且她服务的对象,也更喜欢吃家常菜。
如果不算‘形’,阳淳觉得她做的菜,绝不对比那些五星大厨差。
而且云倩对菜肴的营养非常重视:“食材难得,人吃食物的根本目的,不仅仅是为了果腹,更是为了吸收营养。所以,我们在做菜时不仅要注重成菜时的外形和味道,同时还必须注重菜肴的营养。营养和味道的平衡,是一道菜成功与否的关键。”
阳淳学得很认真。
他不得不认真,或者说他是被逼认真。
一旦开小差,系统会给他爱的刺激——电击。
另外,他也察觉到在虚拟课堂注意力比在现实更集中,脑袋记忆力提高了不少,云倩说的每一句话,他都记得,而且很容易运用上。
似乎是系统在微调他的动作,强化他的肌肉记忆力。
那让他连身体肌肉记忆能力也更强。
他的学习进度让云倩都不由惊叹:“看来我不用担心你在时限内学不会了。”
连着两天现实时间,晚上十点他就准时进入虚拟课堂。在刀工上,他已经基本达到云倩说的基本要求。
期间,阳淳给她交易了一批瓜果蔬菜。比如青菜,西红柿、土豆、莲藕、水果等等十几样。
而云倩对他的教学,并不是先专注学刀工。其它东西,她也间中教了。因为阳淳没办法按部就班去学,她也是第一次教人厨艺,没有经验。
晚上学厨艺,白天阳淳依然是个好学生。只不过最近还多了一件事要做——
去仓库取货。
这天夜里,阳勤勤带他去取一批新货。是即食食品,其中包括罐头、压缩饼干和军用即热即食食品。
那些是云倩提出来要的,数量不是很多,说是专供离开安全区执行任务的冒险人员的。
取了货物后校的途中,阳勤勤一边开车一边说:“徐姨的货款已经打来到我的账户上。一共是四千九百多万。连今天这批货,一共是一百六十三万。”
阳淳吁一口气,说:“嗯,我会记好的。”那四千九百万万,是他将云倩送来的第二批珍珠卖一部分给他小姨的珠宝公司的货款。
有了这笔款子,以后给云倩供货就可以不用阳勤勤先贴钱。
他想了一下又说:“你尽可能多进一些粮食,蔬菜和肉类也尽量多储备一些。”
“你就算不说,我也会那么做。”阳勤勤笑着说。“20的纯利,这生意已经相当不错了。”
特别是她只是转手,还是先付款的交易。刚到账的几千万中,实际上有一千万已经是属于她的了。
这样的好生意到哪里找?
如果能长久做下去,这个生意赚头虽然不大,但也能给她的事业提供一个非常稳妥的基础。
“我