平掌柜听了这话之后，面上的笑容一下子僵住，感情自己这掌柜的位子早就有人惦记了，如今人家说是跟着学习，其实是来顶替的啊！
“平掌柜，你也别当一回事，这生意说到底，还是自家人管着放心，你说是不是这个理？不过你放心，我们也不会亏待你的！”潘玉郎笑道。
平掌柜不自在的清清喉咙，一下子不知道说什么好了，许久才说道：“舅老爷，这样，楚姑娘不是很快就回来吗？你还是等楚姑娘回来再让有志来吧，这事儿我还真的做不了主！”
平掌柜说完，立即唤道：“槐子，赶紧将舅老爷跟少爷让到楼上去，好酒好菜伺候着，这帐么就先记着，等到回来跟阿宝少爷说一下就成！”
潘玉郎本想着吓哄吓哄平安，让平安先收了潘有志，没有想到这一下子吓吼过头了，一下子给吓住了，人家不收了！顿时心里满是沮丧，又听见在这儿吃东西还要让阿宝过目，那头皮更觉着涨的慌，当即就赶紧说道：“平掌柜，不用了，刚才在家里吃过饭了，这会儿也不饿，只是这有志来帮忙的事儿……”
“舅老爷，咱们说句实话，潘少爷如果真的是来当掌柜的，只要楚姑娘一句话，我平安转身就走，绝对不带含糊的，如果是来帮忙，那就免了，这庙小盛不下潘少爷这样的大神，您还是去别地儿去学吧！”说着，平安就大声吆喝道，“槐子，既然舅老爷跟少爷不吃饭了，那就送客吧！”
潘玉郎面色铁青，气的不行，心里也更是后悔。
潘有志一进门就媳的望着柜台上的账本，这小二是打杂的，他自然是不媳做的，要做怎么也是个账房，如今听潘玉郎将话说的太满，人家一下子不愿意收他了，当即就气的不行，一出了门就埋怨道：“爹，临来的时候你还嘱咐我，你看看你，你这是咋说话的？什么是来当掌柜的，一下子将人吓住了吧？你看看，现在人家不收了呢！”
潘玉郎也气的不行，冷哼一声道：“我本来是想吓吓他，让他知道你在楚姑娘心目中的重要性，给你个好活儿干，你说，如果真让你做小二，你去做？谁知道一下子讲话说满了！哎，对怪爹！”
“那现在咋办？”潘有志急得不行，他可是想了好久了，今儿还特地穿了一身好衣裳，总不能就这么回去吧？
“你在这儿等着，我再回去说说，不信他不应承！”潘玉郎这次是打定主意了，这机会可是好不容易等来的，不管咋的，也要将潘有志留在铺子里，到时候，等到皇甫老太回来，他再说有志在那儿干的好好的，就别回来了，这样不就更顺理成章了？
潘玉郎背着手进了门，这会，那平安见到他可不像之前那么热络了，只是淡淡的问道：“舅老爷，还有啥事儿？”
潘玉郎将平安拉到一处低声道：“平老弟，你别生气，你也不瞧瞧我儿子那样，还不过是个黄毛小子呢，咋能担得起这掌柜的活计？我刚才就是说着让他听，让他好好的学呢，真没啥意思！”
平安看了他一眼，又问道：“那你刚才说楚姑娘让潘少爷做掌柜的那事儿……”
“纯粹没那事，一清经常夸你呢，说这酒楼，有你看着，她特别放心，要不然她都不过问铺子的事情，只是让阿宝来瞧瞧？这阿宝说起来，还不过两岁的孩子呢，两岁的孩子懂啥，还不知道拉屎尿尿哩，不过是个幌子，一清信任你呢！”潘玉郎这一阵描补，终于让平安平静了不少。
“平老弟，你放心，这掌柜一定是你的，没二话，只是这志儿，我是真的想让他学点东西，一清来拿我们当亲戚，我们在家里白吃白住，一天两天的还成，这时间长了也不是个事儿，你说是不？再就是，一清觉着有志不能吃苦呢，正好一清这会走了，我就想着，瞒着一清，先让有志在这儿干着，到时候一清一瞧，恩，干的不错，这以后也能放心让他干了，不能总将他当做孝子瞧不是？”潘玉郎说的十分的恳切，最后连平安也有些动容了。
“舅老爷，你说了这么多，我也明白，可是这会儿酒楼真不缺人呢，这人都传着国库的粮仓被烧了，你听没听说？再说现在又是青黄不接的时候，也是生意最难做的时候，你看这酒楼里，一共才几个人吃饭的，就这样，还算是好的呢，附近那几家，一天到头的也每个人光顾z您说，舅老爷，现在做生意难呢！”平安叹口气。
“就是小二也成，打个杂，工钱不用给！”潘玉郎咬咬牙，说道。
平安看了他一眼，笑道：“舅老爷，这是你家的铺子呢，你说来就来呗，再说就算要工钱，我也发不起啊！”
潘玉郎见平安终于应承了，赶紧喜道：“那我这就叫有志进来，平老弟，谢谢你了，有志这孩子就拜托给你了！”
平安笑嘻嘻的点点头，那心里却在发狠，“行，我倒要看看这个少爷能坚持多久！”
潘玉郎回家之后，一说潘有志进了铺子了，全家都高兴，总觉着有了盼头。
潘玉郎在这儿算计，楚一清自然不知道，就算是知道了，也管不过来，因为现在正忙着呢！
胡掌柜第二日就介绍了一个姓袁的来，长的肥头大耳的，名字跟身材很是妥切，叫做袁墩子，祖祖辈辈也是种地的，到了他这一辈，算是有本事的，将家搬到了镇子里，不过因为没啥手艺，就打个杂，不过认识的朋友多，三教九流的都认识，很非常好说话。<