“大家好，我是三宅厨房的厨师掘内真二，请大家多多关照。”三宅厨房大厨师掘内十分谦逊的向着大家打着招呼。
呦呵，还真是中餐厨师。这帽子可不多见了。梁辰刚刚从台下就看到了掘内厨师，尤其是他脑袋上带着的厨师帽更是彰显了自己中餐厨师的身份。
中式厨师帽是独特的，在梁辰那个时代大家都知道厨师帽，但是中式厨师帽很多人都已经不知道了。厨师都要带帽子这是一个现代餐饮行业所必须的要求。但是说到帽子传统饮食强国都有着自己的特色，单从一个帽子上就可以读出很多内容。
中式厨师帽不同于现在最广泛的应用的法国厨师帽，通过帽子的高低来确定在厨房的地位，这种帽子是一个超长的白桶扣脑袋上。中式厨师帽没有高高的帽筒，大小刚刚合适的戴在脑袋上，帽顶如同博士帽是平平扣在脑袋上，没有高高的帽筒更像是一个莲蓬头镶在帽筒上。这种帽子更类似于西餐面点师的帽子只是帽檐没有那么夸张的大。
曾经有个笑话，中餐大厨组团去国外交流，也都带着自个的厨师帽。对方的大厨对于中餐大厨的手艺当然赞不绝口，最后更是由衷的对带队官员表示以前一直知道华夏厨师厉害，但是绝没有想到一群面包师跟甜品师都这么会做菜。所以厨师帽在国外是身份的象征，也是一门文化。
“掘内大厨，您是怎么看北京烤鸭的。”三宅十分自信的问着掘内大厨。
“北京烤鸭对于我来说是一个挑战，因为在中餐里北京烤鸭是特殊的存在，它是一道集华夏料理为大成的菜。非常荣幸今天可以将这道菜带给大家。”掘内厨师长非常谦虚的说着。
“各位，趁着大家还没有被关口前辈哄骗我们来介绍一下北京烤鸭吧，一起来欣赏北京烤鸭的魅力。”
说着一段北京烤鸭的介绍影片再次播出，梁辰在台下十分期待的准备观看，因为在霓虹北京烤鸭可以说得上是一道非常昂贵的料理。霓虹人民也是非常崇尚这道菜，另外最关键的是看外国人拍的中华料理短片，始终会让一个华夏人觉得有趣。
“在华夏大地有着这么一句谚语，叫做造访了神州华夏不去看看万里长城就毫无意义，而造访了帝都如果不去吃烤鸭，那么你的旅途就是毫无价值。”看了开头梁辰正喝着的水一下喷了出来。卧槽你这是张宗昌诗集吗？这两句话还谚语，不就是“不到长城非好汉，不吃烤鸭太遗憾”吗？文化差异，文化差异害死人。尤其是张宗昌的那篇大作，国外翻译后再译回中文就变了样子：
“遥远的泰山
展现出阴暗的身影；
厚重的基础，
支撑起浅薄的高层；
假如某一天，
有人将那乾坤颠倒；
陈旧的传统，
必将遭逢地裂山崩。”
看着意境还不错吧，但是在特么看看原诗，真是很服气翻译体的信雅达。
原诗是：“咏泰山
远看泰山黑乎乎，
上头细来下头粗。
有朝一日倒过来，
下头细来上头粗。”
历史上这个祸害人民的军阀，要不是被人刺杀估计会跟他的好兄弟韩复榘一起被常凯申给枪毙了。
短片并不会因为梁辰的胡思乱想而暂停，台上嘉宾们全神贯注的看着短片纷纷点头认可。“北京烤鸭的主角当然是鸭子，而制作北京烤鸭的鸭子必须满足两个条件，首先一定要使用北京种的北京鸭。他比霓虹种的鸭子要大将近一倍。其次这种鸭子必须大量喂食，靠人工让他发胖是必须的。
烤好后北京烤鸭最奢侈的吃法是只吃皮，烤鸭鸭卷的包法是首先将鸭皮放在薄饼上涂甜面酱，然后加入葱丝与黄瓜条。再用叉子及筷子巧妙的包成一个卷，这种包法也是需要规则跟技术的。”
看着画面中霓虹人用叉子按着薄饼辅助筷子，将鸭卷包成一口大小的春卷状。梁辰的心情有点复杂，刚开始觉得矫情，但是又觉得这样不用手而是用叉子辅助的包法更简洁卫生。不过还是自个儿不嫌自己，用手自己包去感受食物才会更好吃。
“在华夏有着烤鸭师这一专门职业，而这个职业就是专门指北京烤鸭的厨师，这是一道设置专职负责人的料理。在帝都有着一家七层楼高的北京烤鸭专门饭店。为了造访北京的人都会吃的北京烤鸭专门开设，最多可以同时容纳2600多人同时吃烤鸭。真是惊人的数字啊。”
烤鸭专门店，这不就是老全聚德。果然老外还是认全聚德，有这钱四季便宜坊大小董不好么？对了这年月还没大小董。对于梁辰来说这短片就是吐槽大会。比起那些霓虹搞笑梗，这么认真的一部美食介绍短片更显得搞笑。
“北京烤鸭的皮含有大量的软骨素成分，对防治动脉硬化很有效果。这美味又健康的美食一定要推荐给大家好好品尝一下，尤其是关口宏先生一定要多吃一点哦。”
如果不是对于时间线有一定了解，梁辰绝对认为这个片子也是穿越来的，这个理念不就是便宜坊闷炉烤鸭的花香酥与蔬香酥吗？
便宜坊在10年左右推出了两道创新的烤鸭，一个叫做花香酥用特殊手法将莲子、茶叶、红枣等食补风味食材提取成分浸入鸭肉，烤制之后清雅馨香，除了风味独特之外还增加了食补保健的功效。莲香、茶香、枣香如同三架马车针对不同口味人群进行细致分化。
如同三英战吕布，蔬