李沅锦点点头，居然还有点紧张，这县衙，跟现代的各大政府机关组织对外门户的职能差不多，县衙左右门房进去都有好多间侧房偏厅，过来打听问事的人不少，李沅锦坐的这间隔壁左右都有人。/p
听了一点儿家长里短偷鸡摸狗的小官司，没等多久，那个小衙役就推门进来了：“好了，这个就是豆腐大赛的引子，上面有县衙印花的，别弄丢了，弄丢了可是不补办的。”/p
李沅锦接过来，先道谢了才打开，是张像请帖一样的东西，右面记录了豆腐参赛者十七号，里面并着李沅锦的姓名、年龄、大致形象特征，还有出处金玉豆腐坊。/p
再看左面，写着三月初五于刘家在城南的豆腐坊比赛，几时登记，几时开赛，比赛规则都写的清清楚楚。/p
早上一早就要去报道，然后要听县衙的几位大人跟刘家这一支的豆腐大师讲话，然后差不多早上十点才开始比赛，十二点的时候开始验收成果。/p
这次是第一轮，只比做豆腐，什么豆腐倒是不限，但是要求十名评委里面，有过半的人留牌子说合格。/p
合格的人才能得到下一轮的引子，而且这一轮的头三名还有刘家给的阴凉资助，头名奖励五两银子，第二名奖励三两，第三名奖励一两。闪舞小说网/p
这也算是大手笔了，放在宜宁村，自家有房有地，一两银子够一户人家过上小半年的了。即便是顺平镇，一两银子也够一家人过一个月了。/p
放在前世，就是大几千块钱啊！/p
这么想想，这一两银子的报名费出的也不算是亏，虽然羊毛还是出在羊身上。/p
李沅锦给那个小衙役塞了几个铜板，小衙役脸上不显，但是嘴里却也多说了一句：“你还有没有什么不明白的？”/p
李沅锦指了指帖子：“这上面写的我是十七号，今年参加顺平镇豆腐大赛的，一共十七个人吗？”/p
小衙役点点头：“是。大多是三家豆腐坊出来了，还有如你一样自己来报名的。”/p
“那，这评委都是些什么人啊？”/p
“这我倒不清楚了，往年一般是由县衙的大人，跟刘家的豆腐大师，还有镇上的能人、老人一起。今年得到比赛那天才知道。”/p
如是问了几个问题，大多数问题小衙役也不是很清楚，李沅锦也没过多久就退了出来。/p
镇上的豆腐大赛，只比三月一个月，从初五的初赛，做豆腐，到三月十五的复赛，做指定豆腐菜肴，到最后三月二十五日的决赛，获得资格的，才可以顺利晋级到府衙的比赛中。/p
回到家，李沅锦才跟家人宣布要参加豆腐大赛的事，肖氏跟李守信对此没什么意见，反正李沅锦也从来都不听他们的。况且这听起来也不是什么坏事，自己家是开豆腐坊的，参加豆腐大赛本就应该。/p
倒是夏藕生很激动：“沅锦你真的要去参加豆腐大赛了？”/p
李沅锦笑嘻嘻的：“对啊！而且，不止我一个人，咱们三个都去！”/p
豆腐大赛中，一个参赛者还可以带上一个副手跟一个观众，李沅锦想带夏藕生跟夏莲生去。/p
这两个人是难得的好学，又在吃食上心思灵巧，不去太可惜了。/p
夏藕生跟自然是惊喜非凡，连忙答应，两个人都顾不上其他，忙完豆腐坊的事情就到厨房去研究豆腐去了。/p
虽然李沅锦点豆腐的时候没有刻意瞒着夏藕生跟夏莲生，但是也没有像教家里人一样那么仔细地教他们，现在既然决定要带他们去参加豆腐大赛了，自然是要好好教导一番。/p
反而现在前面店面的事情，云锦帮忙比较多，不过云锦对厨艺上的事情没有特别出众，李沅锦更有意让她在店面里面磨练一下，把原本有些胆小的性格变得大方开朗。/p
接下来一直到三月初二，李沅锦跟夏藕生夏莲生三个就窝在厨房里，天天都是天不亮，夏藕生已经带着夏莲生在门口敲门了。/p
晚上要到天全黑，两个人才离开，李守信不放心，关门之后送他们俩到家才回来。/p
夏藕生毕竟是在穆家食肆做过帮工的，老实说他的手艺其实已经可以升三厨甚至是二厨了，只可惜性格耿直又不会说话，所以一直不得曹大厨的喜欢，又因家贫不敢轻易换东家，只能一直做帮工。/p
莲生娘是帮着别人做工，但是一直不肯让莲生一样帮别人洗衣服洗碗。但是莲生又不忍心看母亲跟哥哥太累，就在家经常做些吃食，也让他们带出去卖。/p
如此，两个人都算是在厨艺上有下过功夫的。/p
李沅锦手上功夫不如夏藕生深厚，心思又不如莲生细巧，唯独她从小大到在爸妈的豆腐坊里摸爬滚打，于豆腐上见识过人。/p
三个人正好搭配，三个人轮着用小石磨磨豆浆，李沅锦继续试验更优比例的石膏、卤水，比例试验不难，难的是要一直尝试，直到比例稳定，而且要大家公认的好吃。/p
夏藕生就负责把豆腐做熟，豆腐原本是煮开又点卤凝固的，直接就可以吃，但是多少带有一点儿石膏味，李沅锦那边处理得可以让一般人都吃不出来，但是如果是豆腐大赛上那些经验丰富跟嘴刁的评委，这就会变成不确定因素。/p
夏藕生在厨房里也摸爬滚打不少时间，豆腐要用滚水还是用凉水下锅，要什么火候煮多久，南豆腐跟北豆腐分别要怎么处理……/p
调味方面也甚是不错，李沅锦之前