纪小颖见莫凡还不说话,在桌下掐了他大腿一下,轻声道:“你看戏呢?”
莫凡不由咧了下嘴,心想,你倒是比谁都着急,这到底是谁家的事啊?说道:“姑夫,你的雇员从哪来,有合适的人选吗?”
沈成刚说:“可以先招几个学徒工,洗车什么的肯定没问题,大活我自己来。”
莫凡说:“那如果一下子来了好几个客户,他们需要贴膜、钣金、抛光、封釉这类服务,你怎么应付?”
沈成刚被问得怔了一下,说:“那只能一个一个的来了,根据客户的轻重缓急安排吧。”
莫凡说:“按你之前说的,秦州的汽车美容店虽然不多,但还是有几家的。你怎么能确保让那些客户在你的店里等,而不是去别的店呢?咱们秦州可没多大,对于开车的人来说,可就更小了。”
沈成刚沉吟着点了点头,眉头渐渐皱了起来。
莫凡说:“再说洗车。你能不能保证,把每个来过的客户都做成回头客,即使多开个十来分钟,他们也愿意到你的店里来?和同类型店相比,你的优势在哪里?这可不需要多少技术含量。”
沈成刚眉头深锁,半晌没有说话。洗车是最简单、最常规的项目,虽然单次费用不高,成本却很低,是汽车美容店最主要的营业收入来源。所以如何将这个项目经营好,可绝不是小问题。
莫凡说:“开一家店,需要跟很多部门打交道,你有应付这类公职人员的经验吗?”
对于旁人来说,这大概算不上是个问题,除非是得罪了人而被整,但对沈成刚来说,这的确是个问题,他的眉头拧成了疙瘩。
莫凡一连问了十来个问题,都是经营中的细节,有客户方面的,也有管理方面的,大多让沈成刚无言以对。
莫长霞见丈夫这个样子,倒笑了起来,说:“小凡这才是见过大世面的,考虑问题多全面。你现在知道开店不容易了吧?”
沈成刚苦笑着点了下头,“我是太想当然了。”
莫延海指着莫凡笑骂道:“你这臭小子,尽给你姑夫难堪。”
莫长霞说:“让他姑夫死心也好。要是不管不顾的去开了店,到时候你妹妹我一家三口全都得喝西北风了。”
莫凡说:“姑姑,我觉得姑夫的想法真的不错,这事值得做。”
莫长霞瞪圆了眼睛说:“呵!你说了半天全是不行,怎么又值得做了?你可别坑你姑啊!”
沈悦说:“我哥能坑你么?”前面说的事情她都不懂便没说话,此时忍不住抢白了母亲一句。
莫凡笑着说:“这些问题都解决了,不就可以做了么?比如说雇员,姑夫在单位那么多年,总有几个人品靠得住的徒弟吧,想办法挖两个过来不就行了。”
沈成刚摆了下手说:“人家都干得好好的,咋能跟我干呢。”
莫凡说:“你只要让他们知道,跟你干比现在更有前途,他们又怎么会不愿意呢?”
沈成刚愣了一下,说:“跟我干,一定比现在好?”
莫凡说:“如果不是奔着更好的日子去,你又干嘛要开店呢?”
沈成刚又愣了一下,随即笑了起来,“可不是么。来,姑夫敬你一杯!”莫凡笑着说:“你敬我可不敢当,我爸非抽我不行。我陪你走一个。”两人杯子一碰,沈成刚喝了一大口,直接亮了杯底,颇有些豪气干云之意,显然被莫凡一席话说得又有了信心。
莫延山一见很是高兴,又开了一**酒,给莫延海、沈成刚、莫凡杯子里都添了些。抬眼见莫闲又拿了**啤酒,呵斥道:“你小子不许喝了!脑子本来就笨,再喝高中都考不上了!”
莫平原在小孙子头上轻轻拍了一下,笑道:“他不是笨,是不往正地方用。”
莫闲缩了下脖子,见父亲低头倒酒,便把手中的啤酒打开了,倒了半杯后,举杯说:“爷爷、奶奶新年快乐,长命百岁!”莫平原和张桂红便拿饮料跟小孙子碰了一下,笑得很是开心。
莫延山也顾不上管儿子了,倒完酒就问莫凡:“然后呢?”
莫凡又把一些常规的营销手段给沈成刚讲了讲,都是具体到执行环节,并不空泛。像什么开业前三天送免费洗车券、会员卡及积分制度等等,末了又说:“这些只是噱头,最重要的还是服务质量。同样都是洗车,你把边边角角都照顾到,让客户感觉到诚意,以后自然愿意再来。”
沈成刚点头说:“这个我明白,肯定能做好。”
莫凡说:“姑夫,当了老板,你的自我定位就要转变了。你要成为一个优秀的管理者,而不是业务员或技工。当然,有些事还是要你来动手的,但像洗车这种活,你不可能再去做了。那么如何让下面的员工尽心完成工作,达到你的要求,这才是关键。”
接下来莫凡又给沈成刚讲了管理层面的东西,仍然都是些具体内容,并不涉及理论上的东西。沈成刚听完之后,说道:“哎,今天喝了酒,我得记下来,不然就怕忘了。”说着就要去找纸笔。
沈悦抿嘴笑道:“爸,我妈记性好着呢。再说你记不住,可以问我哥啊。”莫长霞白了女儿一眼,对莫凡说道:“就算这些问题都解决了,可你姑夫跟人打交道确实不行,这怎么办啊?”
莫凡说:“我姑夫又不是闷葫芦,只是这种事以前接触少。办注册的时候,你陪着姑夫跑上一圈,也就差不多了。他有魄力开这个店,还怕没魄力跟人说话