杨萧上次在无望楼的时候就跟廖冰提及过,自己能提供给廖冰,让他登上川菜之巅的东西,就是辣椒,因为辣椒才是川菜的灵魂,一个好的川菜厨师,一定要会做一手辣,那才是有资格称之为川菜厨师。
廖冰把辣椒放在鼻子边嗅了嗅,味道很冲,比之前他炒的最呛的花椒都要呛。但那种味道却很好,很抓人。
廖冰做完了所有的准备动作之后,也有些经不起诱惑了,于是夹起一块豆腐吃了一口。
豆腐很烫,即便块不是很大,但还是让一口很难咽下,于是廖冰将豆腐含在了口中细细的品尝了一翻,顿时眼睛便开始慢慢的放大。
“水……水……”
廖冰一边哈哈的呼吸着,一边大声的喊着,杨萧知道这是第一次吃辣椒的人,非常正常的反应,毕竟味蕾没收到过这总刺激,突然一下难免会不适应。
不过,这也正是辣椒的魅力,这个让人又爱又恨的东西,许多人都是辣并快乐着。
片刻之后,廖冰才是从那种状态中缓过神来,目光看向那盘豆腐,一边点,一边问杨萧。
“杨兄弟,这菜叫什么?好棒啊,我真是没想到一个豆腐居然可以作出这种风味来。而且配上辣椒更是让味道变得无法比拟了,实在是太棒了。”
杨萧笑着看向廖冰,这人虽然脾气不怎么好,人也优柔寡断的,但对美食的分析和嗅觉还是可以的,若是他生活在现代的话,也一定会是一个合格的美食评论员。
“这叫麻婆豆腐。”
廖冰一愣,他本来以为这样一道菜会有一个非常高大上的名字,可无论如何也没想到这名字居然如此的普通。
“麻婆豆腐?这名字怎么来的?”
杨萧一看这廖冰还很好奇,于是想了想,反正自己最近需要练嘴皮子,就给他讲了一遍这麻婆豆腐的来历。
杨萧清了清嗓子,然后淡淡的道。
“麻婆豆腐始创于哪一年,我也不太清楚,地点只知道是在万福桥边,有一家原名‘陈兴盛饭铺’的店面。店主姓陈,叫陈春富,很早就死了,小饭店便由老板娘经营。”
“女老板面上微麻,人称‘陈麻婆“’。当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖,光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。”
“陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为‘陈麻婆豆腐’,其饮食小店后来也以‘陈麻婆豆腐店’为名,所以后世都简称为麻婆豆腐。”
廖冰这才是明白,原来这麻婆豆腐还有这么一段来历。然而这个人的思维方式的确是有些让杨萧弄不懂,就在他们还在讨论这麻婆豆腐来历的时候,廖冰却突然问杨萧。
“杨兄弟,有米饭吗?我有些饿了。”
杨萧一阵无语,甚至不知道该跟他说什么了,于是便把后厨剩下的唯一一碗米饭给了他。这厮也不客气,接过来就是一顿狼吞虎咽。很快,一盘豆腐和一碗米饭就下肚了,吃完之后,廖冰的身上已经都湿透了,一看就是经历了一场大战。
吃完之后,杨萧收拾过碗筷,刚从后厨出来,那廖冰却已经走出了店门,只留给了杨萧一句话。
“杨兄弟,这‘麻婆豆腐’真好吃,然后便消失不见了。”
你妹啊,你是上天派下来的逗逼吗?你是跳跃性思维的开拓者吗?搞什么鬼?
来了什么都不说,菜上来就是一顿吃,吃的时候给你来一堆评论,装了一把美食家,结尾全部吃掉,碗筷不刷,钱也不付,然后转身就走,给杨萧留下的只有一个赞。
这是什么人,杨萧彻底的蒙圈了,完全不明白这会,杨萧在陪他干什么?玩吗?还是来耍自己找乐子的?
杨萧一阵的无语,也不在想他,于是便收拾了一下东西,接着回家了。
……
月醉楼后巷,廖冰看了看后面,发现杨萧并没有追出来,顿时换了一副嘴脸,然后看着黑暗阴影中的一名年轻男子。
“我说老大,多亏我演技好,装了两次傻子才把这个家伙给骗了,你答应我的……嗯?”
那黑影中的年轻男子微微一笑,然后丢给了廖冰一张一百两银子的银票。
“怎么样?觉得那辣椒如何?”
廖冰吧嗒吧嗒嘴,回味了一下,然后说道。
“不得不说,这杨萧有两下子,那麻婆豆腐很好吃,无论是选材,还是杨萧的厨艺,那都没得说,是顶尖的厨子。”
黑影一笑。
“那与我比呢?”
廖冰想了想。
“应该是各有特色吧,老大的菜比较富有刚性,菜中的味道重,滋味浓,适合北方人。而这杨萧的菜则是优柔一些,比较适合女子或者是南方的人。”
黑影眼睛微微一眯。
“这样就下定论,是不是有些为之过早啊。”
廖冰感觉道了黑影眼中的阴冷,尴尬一笑。
“额……其实还是老大的菜比较好,毕竟菜不就是吃滋味的嘛。”
黑影目光微凝,也不管这廖冰的马屁,对着廖冰道。
“几天后就是西街盟会了,我不想在与她碰面之前出任何的乱子,你给我安排一下,就找争取在初赛就把那几个比较有名气的厨师都给我淘汰掉,决赛之前我不想露底。”
廖冰点了点头,然后突然想到了杨萧。
“那这个杨萧怎么办?”
黑影笑了笑,然后便消失在