章首言：烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
话接上一章。天王五年，夏六月十六癸酉日，夏历七月十六日（公元前672年6月14日）这一天乃是二十四节气之芒种，麦子成熟的日子。
牛头梗和牛拴柱达到酒泉邑之日乃是夏六月二十七甲申日，夏历七月二十七（公元前672年6月25日），这一天距离芒种已经过了十一天。酒泉邑之野人农夫们结束了忙碌的收割工作，看着丰收的麦子，无人不欢欣喜悦。
这一晚，邑宰于家中宴请牛头梗和牛拴柱兄弟二人。因兄弟两人都是国之中士，邑宰特意为两人各自呈上三鼎肉食，更安排一佾八舞女舞于庭。
乡下的舞女姿色平常，脸色黝黑却充满了喜悦之情，舞姿曼妙不足而粗犷有余。
鼎中之羊肉确实鲜嫩，酒水也非常的清爽甜美。牛头梗和牛拴柱二人不禁感叹：“真是好酒、好肉。”
等酒足饭饱之后，邑宰哭丧着脸说道：“中士奉家主之命，前来征收贡赋。在下自当竭尽全力，以效犬马之劳。然而此事恐非一日可成。此地乡野村夫，近与戎狄之境，久不沐王风道化，却沾染戎狄之气，剽悍粗俗，不识大礼。”
牛拴柱听他话里有话，便说道：“执宰辛劳，不妨直说。”
邑宰说道：“失礼了，言语粗鄙，望中士见谅。”
“咱们这个地方以前属于天王京畿之地，去年才被封于家主南宫大人。是故本土野人未曾沐浴家主之恩惠。今日若骤然征税，恐激起野人暴乱。”
牛头梗说道：“邑宰，此话有理。征税之事，不可操之过急。”牛头梗暂时也没想到什么好主意，就对邑宰说道：“明日我兄弟二人至城中，替司寇大人倾听民众之声。邑宰不必陪同”。
（确实如此，南宫偃接手酒泉邑不到一年时间。在此麦收季节过来收贡赋，有点趁威打劫的意思。当地居民一年前还是王国之民，如今变成了虢国大司寇封地之民。落差太大，众人颇有微辞。）
第二天一大早，牛头梗和弟弟牛拴柱二人，穿着普通的野人农夫的衣服，偷偷地从邑宰家后门走了出来。不一会儿就走到了城寨的中央。（也就是村子中央）
城寨中央是片空地广场，中心有一颗大树。树下有一群人，这群人围着一位六旬老者。老者口中念念有词道：
蔽芾（音：fei）甘棠，勿翦勿伐，召伯所茇（音：ba，住宿）。
蔽芾（音：fei）甘棠，勿翦勿败，召伯所憩。
蔽芾（音：fei）甘棠，勿翦勿拜，召伯所说。
老者又感叹道：“可惜可惜。我们周人不复有文武之风，成康盛世了。肉食者，身居上位之人都是贪婪之徒，纵欲之人啊”。
牛头梗对弟弟牛拴柱说道：“这首诗出自《国风·召南·甘棠》，为歌颂召公德政之作。没想到三四百年过去了，此地野人依然赞美、怀念周政啊。”
两人也凑到人群当中听老者讲话。不知不觉已经到了中午，太阳毒辣，天气炎热，然而众人依然穿着得体，未有一人脱衣服，光膀子。
牛头梗不禁慨然叹曰：“文质彬彬，此真周人矣！有民如斯，贡赋何求！”
兄弟二人商议已定。第二日，牛头梗请邑宰召集众人，朝见同袍。城寨广场之中聚齐了二百五十余人，牛头梗说道：
“大司寇南宫大人，命我等前来，犒劳同袍耕作之辛苦，庆祝五谷之丰收。”
于是宰羊杀猪，大张宴席，乡飨同袍。众人无不欢心，三五成群准备宴席酒水、肉食。而所有人都期待着享用今年的神猪！
一野人跑过来找到牛头梗此猪不愿意从猪圈里边出来。弟弟牛拴柱非常不解，说道：
“猪还能成精了？天下哪有不出栏的猪！“
便同二哥牛头梗一起前往观看看，果然是一只五百斤重的巨猪。此神猪通体皮毛黝黑发亮，头大如鼎，四肢健硕，颇为高大威猛。
六个人在猪圈中追着它转圈跑，神猪任凭驱赶就是不出来。牛头梗也是毫无办法。而弟弟牛栓柱看到猪圈旁边有一条瘸腿老黄狗，会心一笑，计上眉头。
牛拴柱让主人把这只狗放入猪圈之中。这只老黄狗果然凶猛也通人情，居然趴在猪身上，啃咬猪屁股。神猪嗷得一声惨叫，就从猪圈门口跑了出来。
此时猪圈门口已经放置四个绳索圈套，等猪四只脚踏入圈套。众人用力一拉便套住了巨猪，继而又捆扎结实。总共七个人一起把猪抬到平板车之上。
牛头梗拿着两尺长青铜锥，一脚踩着猪头颅，一手拽着猪耳朵，一锥刺入猪喉咙。铜锥刺穿神猪心脏。一股鲜血喷涌而出，流入下方的大木盆之中。
然后牛头梗再用锋利的短匕首在猪左后腿的脚踝处，割开一个小口子。再让一个野人壮汉，深吸一口气，对着切口用尽全力吹气。如此吹了七下，猪肚子就变得滚圆滚圆了。
七个壮汉抬起死亡的神猪，将其扔入沸腾的开水中，又用瓦片剔掉猪毛。
场地之南侧有两棵双认合抱大榆数，两树相距约有两步。牛头梗让野人在两树之间架起来一根横梁，这个横梁也要有胳膊粗细。再用两根绳索扎住猪腿，七个人合力抬起大猪，第八个人将铜钩子挂在横梁上。
咔嚓一声，横梁脆断，大猪坠落于地上。
牛拴柱大声叫道：“我从未见过如此巨大壮硕的猪！”
于是又架起一根大腿粗的横梁才成功吊起大