然后再放进佐料，盐、葱花，香菜、等等。喜欢吃胡萝卜的还可以切上胡萝卜丁。
等这些东西搅拌均匀了，锅底子烧热了，再在锅底上用刷子涂抹一层油，再用勺子舀起来，顺时针倒在锅子上。
再用推子缓缓的推开，让它们都均匀的摊在平底锅上面。
等面皮成型了，义母又在上面打上一个鸡蛋，然后翻个身，等再用铲子铲过来的时候，那才叫色香味俱全呢！
出锅后，义母还把它们卷起来，在里面包裹上鲜美的金针菇，再放上两片翠绿的生菜叶子，还有酸辣土豆丝，黄亮亮的雪里蕻咸菜，去皮的榨菜丝，再抹上一层辣椒酱或者甜面酱。
如果有油条，或者香肠，一起卷着吃就更好吃了^_^！
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