而且作为可以说最有名气的龙虾产地，缅因州的保护其实也是很有针对性的；缅因州捕捞龙虾实施许可证制度，这种证书一经发出，不得转让。除非老渔民去世，不发放新的许可证，目的就是为了保护龙虾资源。而且，许多捕虾船上有测量尺，短于或长于测量尺的龙虾被放回海中，遇见产籽的龙虾更是不能抓捕。
在这里，捕捞龙虾有特定海域，渔民在笼子里放好乌贼诱饵，系绳拴上自家的浮漂标志，漂在海面上。头天晚上放下笼子，第二天一早收取，龙虾往往会因贪吃笼中乌贼而落网。缅因州龙虾的吃法，通常是清蒸或水煮，蘸上黄油，原汁原味。享受龙虾最好的地点是海边的小木屋餐馆，那里没有高级餐厅的拘束，可以放心大胆地“厮杀”。
两个人忽忽悠悠的散着步，龙虾几乎无处不在，餐馆门上方有龙虾的双螯模型，服装店橱窗挂着印有龙虾的t恤衫，快餐店门牌画有手持三明治龙虾图案，以示经营当地特色的龙虾三明治。杂货店、咖啡厅、纪念品店等都有以龙虾为图案的装饰设计，就连汽车车牌上也专门印上了一只挥动双螯的红色大龙虾。
两个人随意的走进了一家小餐馆，这里是很多的伐木工之类的工人们的最爱，因为这里的消费算不上很贵。魏达和王晔点了一些生蚝和两只两斤的大龙虾，这就差不多足够了；至于说什么龙虾肉汉堡之类的，还是算了。
看着服务员开始在门口挖着生蚝，这说明生蚝很新鲜；虽然蘸着酱直接的生吃有些让人觉得很难接受，但是魏达和王晔对于这些不反感，因为这是一种饮食文化，生蚝就要这么吃才新鲜嘛。
“这龙虾还真的是不便宜，好像是遇到了宰客的了。”王晔有些吐槽，两个人去买新鲜的龙虾，也找不到市场，据说龙虾大都通过餐厅销售给就餐的游客。在这样的情况下，真的是买到了比较贵的龙虾了。
“没办法，这边好像旅游业还是满发达的，基本上就是宰我们这样的游客。”魏达笑着开着玩笑说道，这也是因为在缅因州游客或者外人是很好认出来的。
缅因州基本上全是白人，百分之九十五以上的都是白人；亚洲裔在这里不足百分之一，所以这些餐馆之类的，似乎是可以很快的明确自己的目标。其实这也算不上是明目张胆的宰客，毕竟价格表就在那里，只不过这些龙虾确实是有些贵而已。
“他们这边不准养龙虾之类的，我们搞海洋养殖的话好像还是满受限制的。真是gǒu_cāo蛋的，光考虑着保护资源之类的，他们完全的不知道去开发这些稀缺资源。”王晔吐槽着说道，只是因为现在的他是投资者，他当然是希望自己能够放开手脚来搞养殖的。
“也确实是混蛋，其实不只是缅因州这边，其他的地方也是好不到哪去。虽然现在是有些条条框框的束缚，不过我们还是有机会的。现在看他们的诚意，我们是赢家就行了！”魏达耸了耸肩，他现在才不急呢！(。)