叶清看着刚进来厨房不知道要做什么的冬菱,吩咐她道:“冬菱,你把马蹄去皮切碎,加入冰糖、一点陈皮丝煮成汤水。
然后再把昨夜泡好的绿豆笼蒸熟后,加水煮成绿豆沙,最后将做好的绿豆沙放入马蹄汤水行了。”
“好的,奴婢这去做。”冬菱领命,心里还有些欣喜,没想到还能学到一道点心的做法。
马蹄绿豆爽可是一种吃了可以清热解毒,光彩嫩肤的好东西。
在等待食材泡发的过程之,叶清决定再做两样小菜搭配粥来食用。
夏季是一年气温最高的季节,人在炎热的夏天常常会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况,所以油腻的东西早不考虑了。
她拿起一截新鲜的白藕,将藕认真清洗刮干净皮,握住厚板的菜刀。
叶清的神情瞬间变得十分专注,只有在做菜的时候她才感觉自己像是回到了过去,也才能感觉这个身体完全属于她支配。
一把厚厚的菜刀在她手灵活的转动着,不管是清脆的白藕还是夏季刚出的脆笋。
以及新鲜的仔姜还有红红辣椒,在她手都变成了均匀好看的片和丝。
取锅加入适量冷水,先用旺火烧滚;
将藕片,脆笋都过一遍热水,然后捞出用清凉的井水泡着,这样待会吃起来才能爽脆。
很快一盘凉拌糖醋藕片,一盘酸辣脆笋做好了。
此时,做粥的食材也差不多可以使用了。
锅里倒入清水烧热,再加入粳米、干贝、以及其他食材,待沸后改用小火慢煮至粥成,加一点点盐调味。
最后把煎好的鸡蛋皮丝,油炸花生米,香菜均放入大碗内,冲入滚粥,再加入猪油、酱油、姜丝拌匀。
很快一股浓郁的香味便在厨房里弥漫开来,顺着门飘到了院子当。
然后悠悠的钻进了刚起床的钱君宝的鼻尖,他的嘴角轻扬,浅浅的笑了笑,吩咐刚走进来还有些睡眼朦胧的钱多多给他打水洗漱。
钱多多伸了伸懒腰,忽然鼻子抽了抽,用力嗅了嗅,闻到了一股他从来没闻到的香味。
他的眼睛马亮了起来,困意全消道:“哇,好香啊,难道是少夫人在厨房做什么好吃的了!”
钱君宝摇了摇头,拿起扇子拍了下他的肩膀,“那你还不快去打水,没见过主子起得还晚的书童。”
“是,宝少爷。”钱多多挠了挠头,然后脚像是安了风火轮似的朝门外跑了出去。
“还从来没见他这么积极过呢。”钱君宝失笑嘀咕,他把桌面的书本收了收,再去找了套浅蓝色的锦袍换。
洗漱完毕之后,钱君宝迈着从容的步子走了出去,发现院子里的桌子已经摆了早饭。
自从次在院子里吃过一次饭之后,叶清提出天气好的时候在院里用餐。
钱多多站在桌子边盯着桌的东西,眼里都是不可以思议之色,一直嚷嚷着:“好香的粥啊。
这是怎么做的,我从来没有见到粥里面有这么多好吃的,冬天做的腊八粥还要香。”
“嗯,这是金水粥。”冬菱站在一边也咽了咽口水才抬头,骄傲的说道。
这粥,她可是从头到尾看着少夫人做出来的呢,而且少夫人不但不介意她们在一边观看,还和她们讲解做法呢。
“金水粥?”
冬菱点头,“嗯。多多,我和你说啊……这里面还有个感人的故事呢。”
“什么故事,说来听听。”钱多多好了,他最喜欢听故事了。
“相传啊……有一个船人家的女孩叫金水,心地非常善良。
一日她把父亲捕到的一条鲤鱼放回到江里。
过了一年金水的父亲患了重病,她非常伤心,来到江边祈求仙人保佑。
这时一位仙女从水出来说:“我是几年前被你救的鲤鱼。你只要煮一些鱼粥再加些油脆之物卖给人家,便可换钱带你爹去看大夫,10日之内即可痊愈。”
金水依法照做治好的父亲的病,从此这粥被取名为金水粥了。”
钱多多听完,眼神带着点期盼的笑道:“金水可真是善良的姑娘,还会做好吃的,要是我能娶一个这样的媳妇儿好了!”
“毛还没长齐,想着娶媳妇儿了!”钱山伯也走了出来笑道,忽然见到钱君宝站在不远处,于是急忙的前问了好。
“宝少爷,您起了。”
“嗯,去把我夫人请过来用饭吧。”钱君宝浅笑着走到餐桌那儿。
“小的这去。”钱多多马朝厨房跑去。
“瞧他急的……”钱山伯笑着摇了摇头。
等叶清坐下之后,冬云开始给大家分粥,钱多多刚得到他的那一碗,急着坐到了另外一张桌子那儿,顾不得烫嘴吃了起来。
一边吃,一边大声嚷着:“好吃……好烫……”
惹得大家伙发笑,不过倒是没人揶揄他,因为这粥的味道确实太好了。
“怎么样,好吃吗?”见钱多多眉开眼笑一张嘴没停过,冬菱忍不住逗他。
“嗯嗯……好几……喔。”他嘴里胡乱吐出几个音,压根儿听不出他在嘟嚷什么。
可美食当前,要他停嘴,根本是不可能的事。
不知钱多多说啥的玩意儿,冬菱噗地笑出声来。
“你好心点,别再逗他了,小心他呛到了。”冬云在一边说道。
钱多多感激的看着冬云。
“谁要他一副饿死鬼投胎的德行。”冬菱揶揄道。
钱多多才不和她抬扛,反而咿唔着