顶点小说>都市现代>丑女种田忙:邪王爆宠美食妃>第1300章 有些的好感
昨夜一出事,就有管事嬷嬷将那两个丫鬟给抓了。

“便宜她们了,现在外面还在说什么?”兰氏撇了撇嘴。

兴许是口渴了,拿起茶盅,看似平静地喝着茶,但实际上已气到持盅的手微微颤抖。

“还是和早上说的差不多。”

“有没有办法让他们闭嘴?”

“夫人,外面的流言现在要想止住,还得靠老太爷出面才行……

还有,小小姐估计也快醒来,夫人您还要做好准备,防止小小姐再次想不开啊……”

兰氏听得脸上闪过一抹狰狞,盯着她怒道:“闭嘴,你这张臭嘴没把门,你是想咒我女儿吗?”

老嬷嬷再不敢多嘴,垂首惶恐道:“奴婢该死!”

兰氏横眉竖目,目中淬着阴狠,茶盅再次被摔得稀碎,茶水泼了老嬷嬷一身。

老嬷嬷只是杵着不敢动,一旁的小丫鬟却吓得差点倒在地上去,惊魂未定呆呆的望着地上的碎瓷片。

“再有下一回,你这老命就别想要了!你们都滚吧!”

厨娘在钱府的地位高,是因为叶清觉得吃得东西都是要进入肚里的。

厨娘有了好待遇,做饭菜地时候才能心甘情愿的做的好点,也不会弄太多歪心思。

毕竟有的时候有人连最起码的道德都没有,拿食物不洗手,不高兴吐口水,虽然有时候没有被人发现,但想一想都恶心。

所以这也算防微杜渐了,至于她们想学新菜式,叶清是乐见其成的。

不怕她们看她做菜,或者偷学厨艺,自然是因为叶清本身就不靠厨艺在这个世界立足。

加上和她们在思想上的不同,何况她的厨艺精髓又岂是人家随便看看就能完全学会去的。

要不然,后世那么多大厨做菜的视频教学,也没见几个人能真正就掌握到窍门做出美味。

不过,要是厨娘们真的学到她做菜的精髓,那也挺好。

至少府里的人,还有口福了不是?

见肥肠煸炒差不多了,叶清又对她们道:“丽娟,改小火。

晴晴,炒锅内放一点油,加入几颗冰糖用微火炒至深红色,再把肥肠倒入锅中,使之上色。

等肥肠变得油亮再次淋入适量料酒,迅速盖上锅盖,焖五十个数。

然后打开锅盖倒入八角、桂皮、香叶和干辣椒和大肠一起煸炒,炒出香料的香味后可以加入适量的酱油让颜色更深一些;

最后再加一点高汤和醋大火煮开,转小火放入小葱盖上锅盖,煮一刻钟收汁。

好了以后,将大料等挑拣出来,加大蒜子煸香,倒入青红椒和芹菜段。

加入少少的花椒粉和胡椒粉调味,大火再翻炒均匀,淋入香油,装入砂锅内盖上盖子就可以了。”

九转大肠出锅了,整个灶台间都是喷香的,丽娟抬起头来望着金红油亮的九转大肠,咽了咽口水。

明明之前已经吃过晚饭了,这会儿,感觉自己又饿了!

而且还有一种想吃大米饭的感觉……

“师父,这样就做好了吗?要不,您尝尝看味道对吗?”林晴晴拿了一双干净的筷子递给叶清。

“我就不尝了,你自己品味一下。”叶清摇了摇头,嘴角挑了挑。

肥肠太油腻了,吃这么一块的话,估计慢跑要半个小时才能消耗掉呢!

林晴晴闻言,夹起一小块的肥肠吹了吹送放进嘴里,慢慢咀嚼着。

一口咬下去,被炸得酥脆的外壳裂开,里面却酱香浓郁,酥软香滑、还有一点汤汁带着酸、甜、香、辣、咸的五味,真是回味无穷!

藿香和丽娟见林晴晴吃得美滋滋,眼睛全都眯了眯,喉间滚动了一下。

不过,她们也知道这些肥肠没有她们品尝的份。

好在,肥肠价格便宜,她们也能买得起,只能趁下次有机会自己照着做出来再说了!

林晴晴吃完,满意的点了点头道:“味道很好呢,我都想吃米饭了!”

叶清点头,“嗯,将肥肠装进砂锅里头吧!”

“这样就行了吗?”林晴晴将装好的九转大肠摆在厨房的桌上问道。

“还差最后一步,就是吃的时候,再用暖炉烧点小火,将砂锅炖在上面,边加热边吃。

但现在不是冬天,不用这样做,这道菜直接吃也很好吃了。”

这时,藿香突然发问道:“那您为什么不直接用盘子装就好了!”

叶清转头看了她一眼,笑道:“因为菜是要送去别的地方的,我怕这道菜冷了,到时候吃起来太腻了!”

藿香愣了下,才说,“受教了。”

叶清一挥手道:“好了,将锅刷洗一下,多洗几遍。

然后开始做下一道菜……”

两刻钟之后,三道菜也做好了,有宫保鸡丁,辣炒鱿鱼丝,干煸地三鲜,量足,每样菜分成了两盘。

这是给王锴留的。

加上干锅肥肠正好四道全都装进了红木大食盒里头,这些都是口味重,油水也足的菜,很下饭也下酒。

不做那些鲜嫩的菜,自然是因为这是要外送出去的,放在食盒里难免会降低一些菜色,鲜嫩的菜还是要即炒即吃才美味。

“晴晴,你再做个丝瓜蛋花汤,等下加上这后面三道菜,让人送去紫丁院给那里的客人用!”

林晴晴点头,指着食盒道:“好的,那这个食盒?”

“我这就叫多多把菜送去唐家杂货铺,你做完菜,检查一下厨房再走!”叶清交代完提起食盒,直接离开了厨房。

等钱多多拿着食


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