“稳住不方是什么意思？”秦婉言楞了一下，一时间没反应过来的望向身旁的工作人员。
“这个……应该是不方吧，叶老师又调皮了，老学我们胡省人讲发，好过混哟！”摄影师小郑讪讪的笑着。
秦丫头：“……”
连直播间粉丝都乐了。
“原来叶老师这么搞笑的！”
“又爆金句啊。”
“还愣着干什么，扣6啊！”
“666……”
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几家饭庄经过了昨晚的商讨，有人提出了把评审团人数定为三十一人的想法，这样就算叶巡做的菜再怎么好，也一定会以一票落败。
这一想法迅速获得了不少人的赞成，在他们想来只要能赢叶巡就行，别的那还能顾得上那么多；但也有人反对这样的做法，如果是私下里的较量还行，但毕竟是现场直播的比赛，如此一来做的也太明显了，就算赢了比赛也被沦为网络上的笑柄。
经过了激烈的讨论之后，最终还是由廖凯站了出来，投了一张至关重要的赞成票后沉声说道：“我们决不能输给叶巡，必须要赢了他才行！”
“可是廖哥，现场那么多人……”
“别人的嘲笑只是暂时的，但过了一段时间之后，所有人记住的都只会是赢得那个人，至于过程怎么样，又有谁会去在乎呢？”
“……”
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三十一个人的评审团所欲为何，网友们也不是傻子自然能看的明白，直播间内顿时是满屏的弹幕嘲讽，对于金陵这几家有名的饭店竟然做出这样的举动感到耻辱的不行。
面对众人带着浓重讥笑的目光言语，纪明发明白现在不是尴尬的时候，木已成舟，现在哪怕是跪着也得保住排面才行，有了这三十一个评审撑腰，无论如何也能先赢了再说。
“叶大厨你误会了，这些人是我按照你们奇迹的方法在社会上征集的评审员，昨天我分析了一下你们和极味轩的比赛，感觉三十个评审人数还不足以说明问题，加上又是偶数存在平局的可能，因此才这么安排了一下，人越多越公平嘛！”
纪明发说着冠冕堂皇的话，脸上带着干笑轻咳了两声：“至于比赛的内容，我觉得也不用那么麻烦了，既然是你挑战我，就由我们两个直接比较就好，不用拉上徒弟费时费力了。”
这番话的潜台词大家都听懂了，通过昨天一战，你肯定也知道徒弟就算上了也是被吊打的份，还增加了比赛的不确定性，干脆上来就师父之间直接单练，一把定输赢也省得被观众嘘出阴影吧？
叶巡表示无所谓的耸耸肩：“可以，比什么你说吧。”
“今天咱们就比一道菜，切骨蹄髈！开始吧！”纪明发一字一句的说完，竟然是转身就走，留下了一群懵逼中的围观者！
“切骨蹄髈是什么菜？”
“不知道啊，尼玛听都没听过，是把猪蹄膀的骨头切了？”
“哪有猪蹄膀不切骨头的，犯得着取个这么屌的名字？”
“那我就不知道了，卧槽这纪明发够阴的啊，报个菜名就走也不讲解一下？”
“这还不明显吗，我们都没听说过的菜，肯定是有什么失传的菜谱，纪明发不说叶巡自然是做不出来的，到时候他再把菜谱公布一下，叶大厨不就输的透透的了？！”
“原来是这样，沃妮马真是阴险啊……”
“这帮子人开始的时候看不起叶巡，现在却用尽了办法赢他，真他吗无耻，老子以后再进这几家店吃饭，老子就是狗！”
“……”
得知了这道题目后，秦婉言显得很是担心的走到了叶巡面前，语气忧郁：“叶巡哥，他们这是故意阴你的，我打听了一下这道菜都没人听说过，要不咱们别比了吧？”
叶巡脸上带着好奇的神色找人要了一部挂着直播间的手机，不答反问：“你们都没听过这道菜吗，我看看广大粉丝们怎么说的，来大家集思广益一下。”
昨天从楼顶下来，叶巡又领着他的幽灵弟弟到了百家阁窃听了一下情报，叶灵亲眼看见他们在储藏室里翻出了一本老旧的菜谱，上面记载了这道叫做切骨猪蹄的菜，做法其实很简单，无非就是炖出来的整个猪蹄或者猪肘中要带着跟细长的骨头，再用这根骨头来切开蹄髈方便食用而已，只不过其中的配料在这个世界失传了，久而久之也就没人再做这道菜，一道原本就很普通的菜肴便这么被人遗忘在了历史长河中。
叶巡在系统的菜谱百科里翻了半天，按说系统给出的东西应该是极为完善的，搜索了片刻之后，还真的给他找出了一道对应的菜——万三蹄。
菜谱上的记载是相传明代有一位叫做朱元璋的皇帝去到了当时著名富商沈万三家中做客，沈万三以猪蹄膀招待皇帝，朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个怎么吃啊，因为是整个蹄膀，没有切开，如果沈万三用刀，那朱元璋就可治他的罪了，要知道在古时是不可在皇上面前动凶器的，此时沈万三却灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，保了自己的一条小命。朱元璋吃了觉得很好吃，就问沈万三这道菜叫什么名字啊，沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀，于是一拍自己的大腿说，这是万三蹄！
于此，便是万三蹄其名的由来了。
这个世界没有朱元璋和沈万三这两人，大家自然就不知道了，至于为何会有这道做法相同的菜，叶巡想了许久还是没有头绪，也许只是巧合